Хто зможе встояти перед такими м'якими, ароматними і повітряними пончиками? Розповім секрет ідеальної випічки, як приготувати пончики з дріжджового тіста. Заміс роблю за допомогою хлібопічки.
СКЛАДОВІ
- Вода 100 мілілітрів
- Маслянка 150 мілілітрів
- Яйця 1 Штука
- Вершкове масло 60 Грам
- Борошно 450 Грам
- Цукор 60 Грам
- Сіль 1 Чайна ложка
- Сухі швидкодіючі дріжджі 1,5 Чайних ложки
- Рослинна олія За смаком
- Цукрова пудра За смаком
1. В чашу хлібопічки влийте воду і сколотини, додайте збите яйце і розтоплене вершкове масло, всипте борошно, цукор і сіль, що не розмішуйте.
2. У центрі зробіть невелике заглиблення, додайте швидкодіючі дріжджі. Закрийте кришку хлібопічки і виставте режим «Замішування / Тісто».
3. Через кілька годин тісто збільшилася в розмірі в 2 рази, саме час для випічки.
4. Перекладіть тісто з чаші на стіл, присипаний борошном.
5. Розділіть тісто на 2 частини. Спершу одну розкачайте в пласт товщиною 1,5 сантиметра, потім спеціальними формочками виріжте пампушки з дірками. Розкачайте другий пласт і виконайте ті ж дії.
6. Викладіть пончики на деко з пергаментом, потім відправте в духовку, в нижній піддон налийте окріп і залиште пончики в духовці на 1 годину, щоб вони піднялися.
7. Гарненько розігрійте на сковороді або у фритюрниці рослинне масло, потім викладіть пончики і обсмажуйте до золотистого кольору.
8. Перекладіть пончики в тарілку і посипте цукровою пудрою або цукром. Насолоджуйтесь випічкою!