Саме блюдо дивно просте, дуже апетитне і, якщо можна так висловитися, по-домашньому тепле. Як будь-яке домашнє блюдо його можна варіювати і видозмінювати, орієнтуючись на вміст холодильника. Наприклад, замість яловичини класти м'ясо птиці або свинину. До картоплі додавати стручкову квасолю, болгарський перець або морква. Діти зазвичай люблять тушкована картопля більш рідкий, а чоловіки погуще, і з великою кількістю м'яса. Так що при бажанні можна змінити кількість води і власне самих інгредієнтів.
Як вже говорилося вище, бульйон і саму страву виходять досить насиченими, тому обсмажування овочів тут принципово виключена. Зазвичай овочі обсмажують для додання додаткового смаку. Тут необхідність в цій дії просто відпадає - смачно і так. До речі, з цієї причини часу і трудових витрат на приготування страви знадобиться вам зовсім небагато. Почнемо готувати!
приготування
1. Оскільки в основі нашого страви природний і насичений смак м'яса, бажано, щоб воно було свіжим і нежирним. Прибираємо з нього все зайве: прожилки, плівку, судини, жир. Моєму під проточною холодною водою, нарізаємо гострим ножем на невеликі кубики. Складаємо яловичину в чашу мультиварки.
2. Лук очищаємо, моєму, шаткуємо тонкими півкільцями або так, як ви любите, це не принципово. Просто з півкільцями блюдо виглядає цікавіше.
Покриваємо цибулею м'ясо.
3. Бульби картоплі промиваємо, позбавляємо від шкірки. Нарізаємо у вигляді кубиків. Щоб бульйон був прозорим, нарізану картоплю можна промити холодною водою. Так ми позбудемося частини крохмалю, що міститься в бульбах.
4. Картопля викладаємо поверх лука.
5. У кропу видаляємо товсті стебла, дрібно шаткуємо. Відправляємо до інших продуктів в чаші. Додаємо лавровий лист, солимо за смаком, при бажанні кладемо спеції, покриваємо водою.
6. Якщо є готовий бульйон, можна замість води використовувати його. Кількість води додаємо на свій розсуд, хто як любить. Майже половина доданої води випарується.
7. Вибираємо режим «Гасіння», встановлюємо час - 2 години. Після сигнального дзвіночка, відкриваємо і подаємо до столу в гарячому вигляді в глибоких тарілках.
