Керамічний чайник для заварювання - зручність і естетика
Чудовою репутацією серед чаеманов користуються керамічні заварники чайники. Товсті стінки чайника відмінно зберігають тепло, а матеріал глини з часом просочується запашної заваркою, тому в глиняному заварювальному чайнику рекомендується заварювати тільки один вид чаю, щоб запахи і смак не змішувалися. Глиняні заварники чайники призначені для заварювання білого, жовтого і зеленого чаю. Не варто забувати, що при покупці обов'язково потрібно поцікавитися, скільки разів обпалювали керамічний чайник для заварювання: якщо три - значить, посуд міцна і придатна до використання. Якщо ж посуд пройшла всього один випал, то в кращому випадку вона може послужити Вам лише декором для кухні.
Старий добрий фарфор
Одним з кращих матеріалів для заварювальних чайників вважається фарфор. Він досить швидко нагрівається і довго утримує тепло (близько 15-20 хвилин). Саме ця функція фарфорового заварника розкриває вкусоаромат чаю в повній мірі. Ідеальним вважається заварювати в такому посуді добре пігментований чорний чай. Єдиним мінусом фарфорового чайника є те, що наліт від чорного чаю нелегко відмити, а, як відомо, фарфор повинен бути ідеально чистим. При виборі такого посуду слід звернути увагу на маркування, яка розташовується на дні чайника - печатка повинна бути намальована і ні в якому разі не втиснула в денце. Крім того, фарфоровий чайник для заварювання повинен бути рівним, без хвиль і опуклостей.
Скляний чайник для заварювання - вікно в світ прекрасного
Естети-Чаемани віддають перевагу скляним заварювальним чайникам. Крізь прозорий матеріал можна спостерігати, як розкриваються чаїнки або квітки жасмину. Однак сама якість ароматного напою страждає, так як скло має дуже тонкі стінки, погано зберігають тепло. Вважається, що скляний чайник для заварювання годиться для заварювання тільки чаю в пакетиках або дуже подрібненого продукту. Якщо Вам подобається витонченість і витонченість, то вибирайте саме такий посуд. Однак при виборі не забудьте постукати олівцем по чайнику, і якщо звук буде яскравий і дзвінкий, значить, посуд без вад. Особливу увагу приділіть деталям із пластику й металу: пластмаса не може мати дуже сильний запах, а металеві частини повинні бути зроблені з нержавіючої сталі.
Фаянс - прекрасний матеріал для заварювання чаю, адже він чудово тримає температуру, тому чайний настій виходить ароматним і міцним. Фаянсові заварники чайники зазвичай покривають глазур'ю і всілякими картинками. Стінки у такого посуду непрозорі, товсті, втім, товщина зовсім не захищає такий чайник від прикрих випадковостей. Фаянсовий чайник для заварювання легко розбивається і досить швидко руйнується від перепадів температури. При покупці цього чайника уважно огляньте маркування на дні чайника - вона повинна бути втиснула, крім того, Ви повинні помітити три точки від голок, на яких при випалюванні висить цей посуд.
Метал псує смак чаю
Професіонали рекомендують не купувати металеві заварники чайники, так як чайне листя включають в себе дубильну кислоту. При взаємодії з металевим складом це дуже сильно псує смак напою. Чай виходить зовсім неароматним з неприємним металевим присмаком. Так що по можливості уникайте покупок металевого чайника для заварювання.
Кілька практичних порад початківцю чаеманов
Щоб вибрати ідеальний чайник для заварювання, скористайтеся нашими порадами, і тоді Вам не доведеться щотижня купувати новий посуд:
1. чайник для заварювання повинен бути округлої форми, що дозволяє рівномірно розподіляти тепло;
2. кришка чайника повинна щільно прилягати до виробу, а ободок, забезпечений ущільненням, запобігає випаданню при нахилі;
3. шийку, отвір і ручка повинні знаходитися на одному рівні;
4. в носику чайника повинні бути дрібні дірочки, що затримують чаїнки на дні.
Тепер Ви знаєте практично все про те, який чайник для заварювання краще. Приємного чаювання!