Для цього необхідні наступні продукти:
- 3-4 тонких лаваша; - помідори (2-3 шт.);
- твердий сир (близько 200 г);
- пучок петрушки;
- пучок зеленої цибулі;
Ледачі пиріжки з начинкою з сосиски і сиру
Вибираючись в ліс на пікнік, я завжди намагаюся приготувати оригінальні закуски, які не тільки смачні, але і зручні для вживання. Цими рецепти користувалася ще моя бабуся, а тепер їх дізнаєтеся і ви. Йтиметься про чудових смажених пиріжках з саморобного тесту.
Давайте приступимо до приготування.
Для тіста вам знадобляться:
- півлітра кефіру;
- половина чайної ложки соди;
- 250-300 г сметани;
- соняшникова олія;
- 1 ч. Ложка цукру;
- сир плавлений.
У кефір засипати соду і перемішати. Почекати, поки не перестане пінитися сода. До речі, кефір можна замінити такою ж кількістю сироватки або кислим молоком. Додати інші інгредієнти і замісити повітряне тісто. Потім покласти його в поліетиленовий пакет або обгорнути плівкою. Залишити тісто «відпочити» близько 2 годин.
Сосиски обсмажити на соняшниковій олії до утворення скоринки. Тісто розділити на однакові невеликі кульки. Качалкою розкачати кожен кульку, щоб вийшов гурток діаметром приблизно 10 см. В середині гуртка намазати гірчицею, покласти смужку сиру, на який в свою чергу - підсмажену сосиску. Загорнути начинку в тісто і додати йому форму пиріжка. Підсмажити пиріжки на маслі до рум'яної скоринки.
Рулет з сиром і зеленню до шашлику
Не у кожної господині знайдуться прості і смачні рецепти. Мені пощастило дізнатися один з них, яким хочу з вами поділитися. Закуска, про яку піде мова, відмінно поєднується з шашликом. На будь-який пікнік можна робити це блюдо, і воно не буде зайвим, адже на природі завжди захочеться з'їсти чогось смачного. Приготувати її не складе труднощів і не займе багато часу.
До того ж це неймовірно просто і смачно! Наступні продукти розраховані на 10 порцій.
Для приготування вам знадобляться:
- вірменський тонкий лаваш (5 штук);
- петрушка, кріп і базилік;
- твердий сир (150-200 г);
Закуска з філе курки, запеченої в листковому тісті
Виїжджаючи з рідними на природу, не хочеться довго готувати складні страви, тягти з собою важкі каструлі, тарілки, вилки з ложками. Для таких випадків підходять рецепти швидкого приготування з апетитним поєднанням курячого філе і інших продуктів. Приготоване таким чином філе прикрасить ваше меню на заміській прогулянці. Отже, як же приготувати це просте блюдо.
Для цього знадобляться:
- куряча грудка (2-3 філе);
- листкове тісто (250 г);
- пучок кропу або іншої зелені;
- перець чорний мелений;
- соняшникова олія.
Куряче філе помити і нарізати на порційні шматки. З одного грудки краще нарізати 4-6 однакових шматків. Посолити і поперчити. Можна додати інших спецій. Залишити на деякий час промаринуватися. Дрібно нарізати кріп або іншу зелень. Обваляти шматки філе в зелені. Взяти листкове тісто і розкачати його на тонкі коржі (товщина не повинна бути менше 3 мм). На ці коржі розкласти нарізане філе (по одному шматку на кожен гурток тесту), загорнути і добре притиснути краю.
Намазати деко олією. Укласти на нього філе в тесті на відстані 2-3 см один від одного. Розігріти духовку до 180-200 градусів. У розігріту духовку помістити деко з випічкою і випікати 30 хвилин.
Важливо! Під час випікання не можна відкривати кришку духовки. Беручи до уваги ці поради, ви уникнете такої неприємності, що не піднялося тісто.
Хороші рецепти завжди виручать господиню на кухні. Це філе в тесті буде гідним частуванням не тільки при виїзді на пікнік. Воно прикрасить будь-який святковий стіл.