Яку посуд брати з собою в похід - це питання задає собі кожен початківець турист. Тим, хто йде похід вперше, не хочеться опинитися білою вороною і набирати зайве - або навпаки, взяти мало - і весь відпочинок просити собі ложку або кухоль у товаришів. Для тих, хто планує свій перший маршрут, питання наповнення рюкзака - один з основних.
Головна вимога до посуду - міцність і довговічність. А також здатність витримувати високу температуру. Якщо Ви плануєте часті походи і готові розлучитися з певною сумою грошей - Вам пряма дорога в туристичний магазин.
Справжня посуд, ідеально відповідає всім похідним вимогам коштує не дуже дешево. Однак її зручність Ви зумієте оцінити під час першого ж сплаві або підйомі.
Тарілка, дно якої не обпалює, кружка, Коротя підтримує температуру напою, вилка і ніж, що не погнуться і не зіпсуються. При цьому вся посуд полегшеного типу - тобто буде важити менше без втрати властивостей.
Якщо ви йдете в самостійний похід або є керівником групи, крім особистої посуду вам знадобиться взяти з собою посуд для загального використання, а саме: обробну дошку; ополоник; кілька ножів для похідної кухні; казанок для приготування їжі; чайник або окремий казанок для чаю.
Якщо посуд потрібно вас для недовгого перебування на природі, ви можете купити що-небудь саме простеньке, наприклад, 2 каструлі, сковорідку і набір тарілок. Якщо ви відправляєтеся в тривалу подорож, то в цьому випадку ви повинні зібрати набір посуду. розрахований на ту кількість людей, яка буде в поході. Для групи не більше 3 осіб цілком може вистачити всього однієї каструлі.
Для численної туристської групи буває доцільним взяти в похід не каструлі, а відра.
Найкраще брати відра з білої жерсті або алюмінієві. Оцинковані відра не рекомендується брати з-за небезпеки отруєння, емальовані - через те, що при нерівномірному нагріванні на вогні емаль може потріскатися і її шматочки можуть потрапити в їжу. Відра циліндричної форми зручніше конічних. В останніх кілька повільніше «доходить» їжа, а головне - вони незручні при перенесенні в рюкзаку. Добре, якщо є можливість підібрати до відрах кришки. Алюмінієві котли з триноги, призначені для туристів, краще не брати в походи. По-перше, на тринозі можна підвісити тільки один казан: тому для приготування обіду з трьох страв треба розводити три окремих багаття. По-друге, висота триноги настільки мала, що вогнище можна підтримувати тільки дрібними суками, скільки-небудь великі дрова вже не підходять. Це означає, що не можна розвести більш-менш сильний вогонь, у якого в холодну пору можна сушитися, грітися і одночасно готувати їжу. У котла зроблено сферичне дно: тому при складанні з вогню на землю він легко перекидається. Добре, якщо при цьому ніхто не ошпарити ноги і справа закінчиться тільки зниклої їжею. Нарешті, тринога досить довго остигає і незручна для перенесення в рюкзаку. Коротше кажучи, звичайна господарська посуд значно краще підходить до умов походу, ніж туристські котли з триноги.
Вельми важливо з якого матеріал виготовлений посуд. Важливо, щоб посуд був здатна витримати велику температуру. Також вона повинна бути ударопрочной. Ви можете купити посуд з нержавіючої сталі, алюмінію, титану або з пластика.
Алюмінієвий посуд: вона легка, коштує дешево, а її поверхня здатна добре розподіляти тепло. Але у неї є і своє недолік. Він полягає в тому, що вона чутлива до кислот, так що в неї не можна додавати ніяких кислот при приготуванні їжі. Також такий посуд чутлива до пошкоджень. До того ж, вона є недовговічною. Її термін служби складає приблизно 3 роки.
Нержавіюча сталь. Цей матеріал є більш міцним і стійким до пошкоджень. Але у неї є і свої недоліки. Зокрема, вона погано розподіляє тепло, і тому в ній швидко пригорає їжа. Іноді зараз на дні такої каструлі є алюмінієва прошарок, відмінно проводить тепло і робить подібну посуд зручніше при приготуванні їжі. Але даний варіант не підійде для використання на багатті. Але виробники продумали все: між двома шарами нержавіючої сталі з'являється вуглецева сталь, яка також відмінно проводить і розподіляє тепло, і дозволяє приготувати їжу і на багатті. Однак, пам'ятайте, що посуд з нержавіючої сталі дуже висока в ціні і більш важка в порівнянні з тим же алюмінієм. Зате буде служити вам вірою і правдою до кінця життя.
Титан. Цей матеріал один з найбільш міцних і надійних. Такий посуд підійде для тих, хто звик рахувати в поході кожен грам. Такий посуд легка, але при цьому вона коштує досить дорого. До того ж, вона не дуже добре проводить тепло.
Є також посуд із пластику. при цьому ви навряд чи зможете готувати в ній. При цьому пластик є дешевим і легким матеріалом. У будь-якому випадку візьміть в похід запасну посуд із пластику, тому що вона легко пошкоджується. Перевага такого посуду в тому, що її не треба мити.
Зверніть увагу на те, що посуд з нержавіючої сталі і титану потрібно довго мити, так як їжа пригорає до неї через погану теплоізоляції. А ось вироби з алюмінію в цьому плані набагато краще. Також ви можете вибрати посуд з наявністю антипригарного покриття. Її досить легко очистити, але при цьому вона не є нестійкою і схильна до утворення пошкоджень.
Вага і компактність. Це в радянські часи будь-який поважаючий себе турист тягнув на собі важкий чавунний казанок. У наш час виробники продумали все до дрібниць і тепер навіть набір з 4 каструль з чайником, сковородою, ложками і тарілками може важити не більше 4 кілограмів! Адже крім посуду в рюкзаку у вас буде ще десяток не менше потрібних речей, тому звертайте увагу на вагу туристичного посуду. І на її компактність. Сьогодні хороший комплект туристичного посуду спритно збирається в невеликій наборчик шляхом приміщення менших приладів в великі, і тим самим заощаджуючи вам місце в рюкзаку. Кришка від каструлі шляхом нехитрих маніпуляцій може перетворюватися в тарілку. Ручки для каструлі повинні бути передбачені, наприклад, в складному варіанті. Якщо ж їх немає, то користуйтеся туристичної прихваткой або чаплія (спеціальною ручкою-тримачем), яка продається окремо або в комплекті з каструлею.
Ветрозащита допоможе вам заощадити час, якщо для приготування їжі ви користуєтеся пальниками. Вона дозволяє тримати і не втрачати тепло, утримуючи його в просторі посуду.
Ви можете взяти з собою в похід термокружку. Вона здатна зберігати тепло протягом довгого часу завдяки наявності всередині подвійних стінок з теплоізоляційним матеріалом. При цьому їх зовнішня сторона залишається холодної, і ви в результаті не обпечеться, та й коштує така гуртка досить недорого. Наприклад, півлітрова кружка «Татонки» - зі складними ручками - зручно і пити і черпати і мити і переносити - в загальному, вдалий варіант!
Дуже бажано також мати в поході клейонку, розміром приблизно 1х1 м, на якій чергові розкладати хліб, ковбасу, цукор, одним словом - «сервірувати стіл». Якщо ні у кого з учасників немає складного ножа з лезом для розтину консервів, то треба взяти в похід консервний ніж; відкривати банки звичайним ножем або сокирою не слід, щоб не зіпсувати ніж або сокиру. Досвідчені туристи, чергуючи біля багаття, зазвичай досить вправно можуть пересунути або зняти посуд, поправити її, якщо вона нахилилася, накрити кришкою або прибрати її, користуючись невеликою палицею. Однак юним туристам, які не мають ще похідних навиків, рекомендується брати в похід пару брезентових рукавиць. До числа предметів, що забезпечують приготування їжі, відносяться також гаки для підвішування відер і каструль, металеві рогульки, саморобні тагани, трос, який замінює рогульки з поперечиною.
І обов'язково при покупці перевірте, чи має обрана посуд температурні обмеження використання чи ні, вони повинні бути вказані. І хоча посуд провідних сучасних виробників не обмежена у використанні за температурними параметрами перевірити це все ж варто.
На ринку туристичного посуду сьогодні є чимало виробників. Ось деякі з них: Експедиція (Росія), Pinguin (Чехія), Tramp (США), Кемпінг (Україна), Tatonka (Німеччина), Kovea (Південна Корея), Fire Maple (Китай). Ці бренди в цілому випускають відмінну продукцію, хтось краще хтось трохи гірше, і чи варто за ними ганятися - особиста справа кожного. Скажу лише, що наявність бренду в більшості випадків говорить про якість виробу, і за це якість, кожен з них хоче отримати власну ціну. А ціна у різних брендів може відрізнятися в рази.