Як приготувати журавлинний кисіль
Пам'ятаю в дитинстві батьки часто готували різні киселі, в тому числі і журавлинні. З журавлиною в нашій місцевості ні коли не було проблем, як в іншому з іншими ягодами. Так що різноманітність завжди в киселях було ..., і це радувало! Сьогодні ми опишемо як зварити журавлинний кисіль.
Робиться це зовсім просто, при наявності всіх необхідних продуктів. І так, що ж нам буде потрібно ...
СКЛАДОВІ
- Буде потрібно журавлина свіжа (або морожена) - 50 г;
- Цукор - три столові ложки .;
- Крохмаль - дві чайні ложки .;
- Вода-250 мл.
Приготування
- Перебираємо ягоди журавлини від сміття, промиваємо в друшляку з під крана холодною водою і пересипаємо в миску (без води);
- Розминаємо журавлину будь-яким способом (ложкою, виделкою, товкачем і т.д.);
- Отриманий сік переливаємо в банку, м'якоть перекладаємо в каструлю;
- Наповнюю каструлю гарячою водою, ставимо її на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 5 хв;
- Потім трохи охолоджуємо наш відвар (майбутній кисіль) і пропускаємо через сито;
- З'єднуємо відвар з віджатим соком, додаємо цукор, ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і знімаємо з плити;
- Розводимо крохмаль в підлогу склянці холодної води, вливаємо тонкою цівкою в гарячий сік при постійному розмішуванні (щоб не було грудок);
- Потім каструлю знову ставимо на плиту, доводимо до кипіння і знімаємо;
- На цьому все. Наш журавлинний кисіль готовий!
Як бачите друзі приготувати журавлинний кисіль зовсім не складно, головне добре розмішувати, щоб не було в киселі грудок. Збільшуючи або зменшуючи кількість крохмалю, ви досягнете необхідної густоти киселю.
Удачі вам друзі і смачного!