Відварна рулька в мультиварці - соковите і ароматне м'ясне блюдо, яким буде радий кожен чоловік, якщо ви подасте його на обід або вечерю з гірчицею або буряковим хріном. Свиняча рулька зазвичай вариться близько 2-3 годин, щоб її м'ясо стало м'яким і важким на смак, але в мультиварці цей процес відбувається набагато швидше і ваше блюдо буде готово всього лише за 1,5 години. Вибирайте м'ясисті задні рульки при покупці - в них більше м'яса, передні рульки більше годяться для приготування холодцю - в них більше сала і жив.
- 1 свиняча рулька вагою від 1 кг
- 3-4 лаврових листки
- 2 л гарячої води
- 2-3 щіпки сушених пряних трав
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1,5 ст. л. солі
- 5-10 горошин запашного перцю
приготування
1. З придбаної свинячий рульки зішкребти ножем все забруднення і підпалини, промиємо її в воді. Якщо забруднення трудноудаляємиє, то замочіть м'ясо на півгодини в підсоленій воді, а після - видаліть забруднення. Викладемо рульку в чашу мультиварки.
2. Очистимо від шкірки цибулину і моркву, промиємо у воді і разрежем навпіл або на четвертинки. Також помістимо в ємність мультиварки разом з пряними травами і лавровими листами, горошинами запашного чорного перцю. Всиплемо сіль. Заллємо гарячу воду і закриємо кришку техніки. Активуємо режим «Гасіння» на 1,5 години.
3. Протягом цього часу кілька разів перевіримо як йде процес приготування, якщо необхідно - перевернемо рульку на іншу сторону. За бажанням можна додати і інші спеції, очищені і промиті зубчики часнику, мелену паприку і т. Д.
4. Як тільки пролунає сигнал техніки - страва готова. Акуратно витягнемо його з чаші з бульйоном і викладемо на тарілку або досочку для подачі. Моркву і цибулю подамо з ним же, прикрасивши їх краплями французької гірчиці в зернах і свіжою зеленню. А з останків бульйону ви можете приготувати соковитий і апетитний холодець. Відварну рульку в мультиварці подавайте до столу гарячою - з пилу-жару, не забуваючи про хліб.
Схожі статті
