Як зварити буряк без шкірки?
Звичайно, краще відварювати буряк (як і інші овочі) в шкірці - так в продуктах збережеться максимум вітамінів і корисних речовин. Але, якщо вже довелося відварити очищену буряк (наприклад, якщо половинка залишилася від приготування борщу), то можна скористатися двома варіантами.
Перший - загорніть буряк у фольгу і "відваріть" в духовці, а другий варіант - варіть у воді як зазвичай, тільки додайте у воду трохи лимонного соку або оцту. Це дозволить зберегти колір буряка.
Рецепти в автоклаві
Квасоля в автоклаві, консервована в томатному соусі
Крупа гречка. види гречки
Крупа гречка. Види гречки. Відраза до гречки виховується з дитинства і у багатьох зберігається назавжди. Але у багатьох проходить. Проходить у тих, кому пощастило дізнатися кілька простих принципів, до речі, не нових, а загублених.
Щоб правильно приготувати сирники
Щоб сирники і запіканки із сиру вийшли ніжними, потрібно використовувати сухий якісний сир. Щоб з сиру видалити зайву вологу, обов'язково покладіть його під гніт (камінь, вантаж). Запіканки і сирники з такого сиру виходять смачніше.