Я коли була маленька, просто обожнювала цей найсмачніше супчик, який нам часто давали в дитячому садку. І сьогодні я розповім, як приготувати цей смачний суп з фрикадельками і вермішеллю і далі покроковий рецепт з фото. Якщо чесно, то навіть не знаю, що може бути простіше в плані готування цього першого блюда до обіднього столу.
У мене на приготування вермішельного супу з фрикадельками йде хвилин 30, не більше. Як інші супи на кісточці, або м'ясі потрібно варити не менше 1.5 години. Так що це досить економічний варіант смачного обіду як в плані грошей, так і в плані часу.
Що стосується фрикадельок, то їх можна готувати з будь-якого фаршу, який вам більше подобається. У мене в морозилці вже давненько лежав фарш їх свинини з яловичиною, його то я і використовувала для приготування супу.
Як зварити суп з фрикадельками, картоплею і вермішеллю
- Фарш - 200 грам
- Картопля - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Морквина - 1 шт.
- Вермішель - 1-2 ст.л.
- Масло вершкове - 50 грам
- Сіль, спеції за смаком
Покроковий рецепт приготування вермішельного супу з фрикадельками
Зазвичай суп починають з приготування м'ясного бульйону. На щастя, в даному випадку цього робити не потрібно. Але поки будете готувати овочі, фарш, поставте воду на газ, щоб вона встигла закипіти до того моменту, коли будете в неї додавати продукти.
А поки вода закипає, картоплю очистити, помити і порізати на невеликі кубики.
Лук розрізати на 2 частини і подрібнити на невеликі шматочки.
Моркву натерти на крупній тертці.
Одну половину цибулі викласти в фарш. Фарш посолити, поперчити. А щоб фарш не втратив форму фрикадельок під час варіння, можна в нього додати пару ложок панірувальних сухарів і жовток.
Фарш добре перемішати руками і зробити невеликі м'ясні кульки.
У киплячу воду викласти картоплю.
Потім, покласти фрикадельки і варити хвилин 10-15. Фрикадельки кидайте обов'язково в киплячу воду, щоб вони не розвалилися.
А поки картопля вариться, можна приготувати засмажку.
Вершкове масло розтопити на сковороді і покласти цибулю, обсмажити до золотистого кольору.
У обсмажену цибулю покласти спеції (лавровий лист, кмин, коріандр, перець) і моркву і обсмажити до готовності моркви.
Зажарку перекласти в суп.
Висипати вермішель, довести до кипіння і вимкнути вогонь. Залишити суп хвилин на 15-20 настоюватися. За цей час вермішель дійде до потрібного стану. Я так варю завжди макарони - доводжу до кипіння і відразу вимикаю газ. І залишаю хвилин на 15-20 під кришкою.
Ну, ось і все, наш смачний суп з фрикадельками, вермішеллю і картоплею готовий, можна його подавати до столу. Перед подачею суп посипати дрібно порізаною зеленню за бажанням. Мої діти зелень не люблять, тому я цього не роблю. Смачного!
Схожі записи
Канал на Ютюб
Смачні рецепти
- Як приготувати котлети з гречки покроковий рецепт з фото
- Картопля запечена в фользі в духовці з сиром покроковий рецепт з фото
- Як приготувати сочнікі (соковито) з сиром покроковий рецепт з фото
- Як приготувати сирники з сиру класичний рецепт з фото крок за кроком
- Як приготувати гарячі бутерброди з фаршем і картоплею фото рецепт покроковий
- Як зварити пшоняну кашу на молоці рецепт з фотографіями покроково
- Як смачно приготувати смажену картоплю з цибулею на сковороді покроковий рецепт з фото
- Як приготувати заварне тісто для вареників і пельменів покроковий рецепт з фото
