Їжа - прекрасний об'єкт для натюрмортів, з її допомогою можна створити відмінні художні знімки. Але щоб зробити виняткове фото, недостатньо просто клацнути те, що лежить на тарілці. Як і у будь-якого іншого жанру, у фуд-фотографії є свої правила, і їм треба слідувати, якщо ви хочете отримати чудові кольору, текстури і форми. У цій збірці - 13 простих, але дуже дієвих порад, про те як отримати по-справжньому смачні кадри за допомогою iPhone.
Світло - ключовий елемент при створенні гарних натюрмортів. Завжди фотографуйте їжу при природному денному світлі, а не під лампою - вона додасть знімку неприємний помаранчевий або жовтуватий відтінок. Світло вкрай важливий для фуд-фотографії, якщо ви хочете передати справжні кольори їжі, тарілок і фону. Навіщо вам жовтий рис, жовта посуд і жовта скатертина, коли насправді все це біле?
Краще висвітлення для їжі - м'який, розсіяне, природне денне світло. У теплу погоду можна навіть спробувати фотографувати на вулиці. Але в більшості випадків варто уникати прямих сонячних променів, тому що при такому світлі можуть виникнути проблеми з експозицією, а предмети будуть відкидати різкі тіні.
Ідеальний варіант - похмурий день: хмари розсіюють сонячні промені і створюють м'яке світло з м'якими ж тінями. Якщо ви знімаєте в приміщенні, робити це краще на столі, який стоїть біля вікна, щоб природне світло висвітлював композицію.
2. Керуйте тінями
Тіні дуже важливі для фотографії. Вони можуть як оживити, так і вбити ваш знімок. Їх інтенсивність залежить від того, при якому освітленні ви фотографуєте. Яскраві прямі промені сонця створюють різкі, темні тіні. У похмурий день вони будуть набагато м'якше. Фото зверху зроблено на яскравому світлі. Зверніть увагу на тіні. Іноді різкі тіні можуть додати виразності кадру, особливо коли вони створюють незвичайні силуети, які доповнюють композицію.
Але в більшості випадків при зйомці натюрмортів і фуд-фотографій різких тіней варто уникати. М'які тіні підходять краще, вони створюють глибину, надають обсяг, при цьому не пригнічуючи собою все інше зображення. Тому найкраще знімати в похмурий день або перемістити композицію в злегка затінене місце.
Якщо знімаєте в приміщенні, прямі сонячні промені, які б'ють у вікно, можна розвіяти напівпрозорими білими шторами. Також можна відсунути об'єкт подалі від вікна або зовсім перенести його до іншого вікна.
Якщо ви знімаєте на вулиці в сонячний день і немає можливості зміститися в тінь, на допомогу прийде відбивач. Можна скористатися професійним світлоповертачем, але згодиться і простий аркуш білого паперу.
Встановіть відбивач з того боку, куди падають тіні, - так, щоб він був навпроти сонця. Промені будуть відбиватися від нього і падати на предмет зйомки, висвітлюючи тіні. Знімок із зеленим смузі зроблений в дуже яскравий сонячний день з білим аркушем як відбивач.
Зрозуміло, все залежить тільки від вас. Якщо ви хочете тіні на фотографії - нехай будуть тіні. Але завжди пам'ятайте про те, яку роль на знімку грають світло і тінь, і керуйте ними, щоб отримати саме те зображення, яке задумали.
3. Використовуйте нейтральний фон
Фон важливий нітрохи не менше об'єкту зйомки. Якщо він неохайний або яскравий, то може залучити занадто багато уваги, відволікаючи від самої їжі. Щодо нейтральний фон дозволить зробити акцент саме на предмет зйомки. Причому «нейтральний фон» не означає, що він повинен бути зовсім простим або одноколірним, потрібно, щоб він лише доповнював композицію, а не пригнічував її.
Є три типи фонів, які дуже добре поєднуються з фуд-фотографіями: світлий, темний і дерев'яний (коричневий). Темне блюдо зазвичай краще виглядає на темному тлі і навпаки. Дерев'яні поверхні - столи, обробні дошки - підходять практично до будь-якої їжі.
В якості фону можна використовувати практично що завгодно. Дерев'яний стіл біля вікна - відмінний спосіб поєднати хороший фон і природне освітлення. Прекрасно виходять композиції на кухонному рушнику або скатертини, особливо якщо вони білі. Для деяких видів їжі підходять і кольорові варіанти, наприклад вінтажний квітковий візерунок.
Також в якості фону можна спробувати чорну дошку, килимок, плитку, папір для випікання, деко або газету. Якщо фотографуєте їжу збоку, постарайтеся, щоб протилежна стіна була нейтральною, м'якого, неяскравого кольору.
Фуд-фотографія дає чудову можливість попрацювати з кольором. Сам по собі кольори дуже сильно впливають на всю композицію і загальне враження від знімка. На фотографії вище використані подібні відтінки - теплі, земляні тони дарують відчуття комфорту і спокою.
Щоб добитися протилежного ефекту, потрібно використовувати контрастні кольори. Вони створюють яскравий, динамічний образ, який розбурхує погляд. Особливо добре працює контраст червоного і зеленого.
Контраст може будуватися на протиставленні їжі і фону або використанні кількох різних кольорів самої їжі. Дуже цікавими виходять контрасти в смузі - це і красиво, і весело, і смачно.
5. Вибирайте правильний ракурс
Коли фотографуєте їжу, завжди вибирайте той ракурс, який найкраще дозволяє представити вашу композицію. Часто ідеальним варіантом стає зйомка зверху, особливо коли їжа красиво представлена на тарілці або в піалі.
У такого ракурсу є кілька переваг. Він дозволяє відобразити всі деталі страви і фону, підкреслює форми тарілок, приладів та інших предметів. Крім того, знімаючи зверху, набагато простіше зробити сильну, гармонійну композицію - досить вірно розташувати елементи на поверхні. І нарешті, цей ракурс відмінно підходить, якщо потрібно відсікти небажані елементи на задньому плані.
Однак, якщо ви знімаєте напій у склянці або торт з цікавими шарами, варто робити кадр збоку. Це також оптимальний ракурс, якщо ви хочете показати деталі нарізаного хліба, пирога, кексу і так далі. Тільки переконайтеся, що фотографуєте на нейтральному тлі, наприклад навпаки світлої стіни.
Ще один спосіб - знімати по діагоналі. Це варіант поєднує переваги попередніх двох і дозволяє підкреслити тривимірність об'єкта зйомки. Якщо не впевнені, як краще знімати ту чи іншу композицію, спробуйте сфотографувати її з різних ракурсів. Ви здивуєтеся, коли побачите, на скільки різними вийдуть сюжети.
6. Розмістіть їжу красиво
Знову-таки ви завжди можете пограти з фруктами і овочами - їх можна нарізати і скласти малюнком на тарілці, таці або деку. Після того як виклали композицію, переконайтеся, що ні розлили соку або соусу - все патьоки потрібно акуратно витерти, щоб на фотографії не було ніяких непривабливих калюж і плям.
7. Залиште достатньо простору
Перед тим як клацнути затвором, переконайтеся, що навколо тарілки є трохи порожнього місця - не потрібно, щоб вона повністю займала весь кадр. Звичайно, іноді великі плани їжі виглядають дуже добре, але частіше за все вільне, чистий простір створює більш приємну композицію і робить більший акцент на формах знімаються предметів.
Вільний простір при темному тлі додає фотографії темних тонів; світлий фон, навпаки, робить зображення світлішим. Експериментуйте з розташуванням. Може бути, тарілка з їжею буде краще виглядати чітко посередині кадру, а може, варто злегка зрушити її убік. В ідеалі потрібно зробити кілька варіантів, щоб з'ясувати, який стан в даному випадку виглядає найкраще.
8. Прикрасьте місце
Їжа і фон - основні елементи, але, щоб зробити фотографії ще більш цікавими, можна прикрасити їх кількома невеликими предметами. Хороший варіант - використовувати кілька сухих інгредієнтів, які використовувалися при приготуванні. Це зробить композицію цікавішою і створить «візуальний рецепт» вашого страви.
В якості прикраси відмінно виглядають спеції. Можна наповнити ложку куркумою або корицею і покласти її де-небудь в кадрі. Можна насипати гірки різнокольорових спецій або розсипати по фону цукор, сіль, перець. Також прекрасно підходять для прикраси ягоди, шматочки фруктів, горіхи, часточки шоколаду і свіжа зелень.
Більш того, це можуть бути неїстівні предмети: столові прилади, посуд - їх форми і лінії знадобляться для створення композиції. Кольорові камінчики, як на фото нижче, теж цілком здатні оживити фотографію. Завжди представляйте, як кольори прикрас будуть поєднуватися з квітами їжі і фону. Чи будуть вони контрастувати або, навпаки, доповнювати один одного?
Можна використовувати і природні компоненти - вони зроблять знімок жвавіше і символізуватимуть пору року, в яке було зроблено знімок. Влітку це можуть бути квіти - вони додадуть яскравості і ніжності. Прекрасно виглядають і листя - на фото нижче вони створюють характерне осінній настрій.
Природа - нескінченне джерело натхнення. Жолуді або каштани, шишки або камінчики - все це може стати прикрасою вашої композиції.
9. Створіть історію
Лептоп на тлі розповість, що ви ненадовго відволіклися від роботи заради чашечки свіжозвареної кави, а куховарська книга - що ви експериментуєте з новими рецептами.
Фото нижче пронизане атмосферою розслабленості і свободи.
Ромашковий чай, книга, шматочки шоколаду дають глядачеві зануритися в знімок і відчути, як приємно просто насолоджуватися життям.
10. Додайте людський фактор
Ще один спосіб розповісти цікаву, незвичайну історію в одному кадрі - додати людський фактор. Рука на фотографії дозволяє створити відчуття присутності самого глядача на знімку - як ніби він сам його робив.
Використовуючи цю техніку, вам доведеться тримати iPhone однією рукою, тому постарайтеся домогтися максимальної стійкості, перш ніж натискати кнопку зйомки.
Якщо ви сидите за столом з друзями, чому б не відобразити руки всіх вас? Ця фотографія завжди буде розповідати історію вашої дружби і щастя, яке зібрало вас за столом зі смачною їжею.
11. Нехай все буде просто
Вище ми говорили про різні способи прикраси знімка, але іноді кращий варіант - зробити максимально простий кадр. Якщо їжа, яку ви знімаєте, яскравого кольору або незвичайної форми і лежить на контрастному тлі, ідеальною буде проста мінімалістичний композиція. Для найбільшого впливу розташуйте об'єкт зйомки строго по центру кадру і не застосовуйте ніяких значних прикрас.
У такій ситуації краще уникати візерункових або яскравих тарілок або чашок. Простий білий фарфор - оптимальний вибір, тому що він не буде відволікати увагу від їжі. Якщо ви знімаєте крупним планом, прикраси не потрібні взагалі. У фотографії іноді менше означає більше.
12. Налаштуйте експозицію
Коли ви склали композицію, організували потрібне освітлення, останнє, що потрібно зробити, перш ніж натиснути кнопку зйомки, - налаштувати рівень експозиції. Говорячи простіше, експозиція визначає рівень яскравості зображення. Головна проблема в тому, що білі тарілки і білий фон можуть виявитися перетримати (занадто яскравими, без видимих деталей). Щоб не допустити перетримки, слід виставити експозицію по найяскравішим місцях.
Щоб налаштувати експозицію в додатку камери, тапніте по тій області, яку ви хочете зробити чіткої, а потім просто проведіть пальцем вгору або вниз по екрану. Вгору - щоб збільшити експозицію і зробити зображення яскравіше, вниз - щоб зменшити її і прітемніть кадр.
Найбільш проблематично виставляти експозицію при зйомці сцен високої контрастності - наприклад, якщо ви фотографуєте білу тарілку на темному тлі. Контраст настільки сильний, що камері складно буде одночасно фіксувати деталі як найяскравіших, так і найтемніших місць.
У таких випадках треба виставляти експозицію по найяскравішим місцях, а тіні завжди можна буде висвітлити при постобробці. Затемнити перетримані місця так, щоб було видно деталі, набагато складніше, а іноді і зовсім неможливо.
Варто поекспериментувати з фільтрами, щоб знайти саме той, який підійде до конкретного зображення. Фільтри, що додають яскравість кольорів, роблять знімок більш дзвінким, насиченим. Фільтри, що, навпаки, приглушують колір, створюють більш м'яке настрій. Якщо ви не любите фільтри, то завжди можете скористатися інструментами, які дозволяють налаштувати насиченість кольору, його температуру, відтінок і тон.
Підведемо підсумки. iPhone - чудовий засіб для зйомки фуд-фотографій, і, слідуючи цим простим правилам, ви неодмінно отримаєте дуже апетитні знімки. Так чому не почати прямо зараз - не приготувати смачну їжу, спекти печива, нарізати фрукти, збити смузі, купити гарний торт і почати фотографувати?
Звертайте увагу на освітлення і тіні. Спробуйте знімати як в будинку, так і на вулиці.
Вибирайте фон, який буде доповнювати вашу композицію, експериментуйте з кутами зйомки.
Завжди створюйте красиву, чисту, збалансовану композицію.
Використовуйте прикраси, додавайте людський фактор, створюйте свою власну історію.
І, звичайно, не забудьте обробити кадр, щоб поліпшити кольору і надати йому потрібний настрій.
І пам'ятайте, що найкраще в фуд-фотографії - можливість з'їсти все смакоту після фотосесії!