Цією шоколадною глазур'ю можна покривати торти або тістечка. Вона не сильно застигає і не зацукровується. Має консистенцію густої карамелі. Дуже смачне виходить морозиво, якщо його полити гарячою глазур'ю. Я називаю це морозиво з гарячим шоколадом.
Глазур за правилами готується на водяній бані або дуже повільному вогні при постійному помішуванні. Але це занадто довго. Якщо є мікрохвильовка, то використовуємо її.
Складові:
- 5 чайних ложок молока;
- 10 чайних ложок цукру;
-50 гр. вершкового масла;
- 1 столова ложка какао.
приготування:
У чашці змішуємо цукор, какао і молоко.
Буквально на 30 секунд ставимо в мікрохвильовку. Масло за цей час розтане. Ще раз розмішуємо і знову ставимо в мікрохвильовку на 20-30 секунд. Спостерігаємо, як тільки глазур закипить, знову розмішуємо. Дивимося, цукор повинен повністю розчинитися. Якщо ще залишилися крупинки, то ще секунд 10 підігріти і розмішати.
Готовий торт можна просто покрити глазур'ю, рівномірно розподіливши її по поверхні.
А можна помістити глазур в пакет, зрізати кінчик і прикрасити (зробити напис) поверхню торта (тістечка) візерунками.