Чудова рослина - горобина. Її можна побачити в межах міста і в сільському палісаднику. Наші люди люблять цю красуню за її надзвичайну красу, особливо в осінню пору, і неймовірно цінні якості ягід горобини. З горобини готують різні страви, але особливо популярна горобинова настоянка. Наші бабусі передавали з покоління в покоління секрети того, як зробити настойку з горобини.
Для приготування горобинової настойки з даного рецептом беруть:
по 150-200 г свіжих ягід червоної або чорноплідної горобини, цукрового піску і води
0,5 л горілки.
1. Ягоди злегка розминають і висипають в 2-х літрову ємність.
2. До розім'ятої горобині додають цукор і воду і ретельно перемішують.
3. Отриману суміш заливають пляшкою горілки. Навіть якщо вона невисокої якості, нічого страшного. Горобина забере у себе всі шкідливі речовини.
4. Ємність накривають марлею і залишають в теплому місці на 10-14 днів. Протягом цього часу потрібно іноді перемішувати вміст.
5. Після закінчення відведеного терміну вийшла настоянку проціджують і розливають по пляшках.
Дану горобинівки можна вживати відразу, але краще все-таки дати їй ще часу настоятися.
2 кг ягід горобини червоною або чорноплідної,
1 кг цукру,
1 л горілки або очищеного самогону, розведеного спирту або коньяку
1 л води.
1. Свіжі ягоди повинні бути злегка підморожених. Їх перебирають, промивають і засипають в скляну пляшку великої місткості.
2. З цукру і води роблять солодкий сироп і заливають його в бутель з горобиною.
3. В останню чергу вливають спиртосодержащий продукт і все ретельно перемішують.
4. Ємність з горобинової заготівлею поміщають в темне прохолодне місце на 3 тижні.
Готову настоянку з червоної горобини вживають маленькими чарочка 2 рази в день перед їжею в оздоровчих цілях або потроху додають в чай.
В обох рецептах свіжі ягоди горобини зберігають свої корисні властивості. Це не просто алкогольні напої домашнього виготовлення, а неймовірно ефективний засіб для профілактики різних захворювань (наприклад, атеросклерозу), підвищення імунітету, поліпшення мозкової діяльності. Горобинівки вб'є всіх шкідників, що знаходяться в організмі.
Рябиновая настоянка, приготована в домашніх умовах, корисна, ароматна і приємна на смак.