Спочатку треба приготувати сам Айсінг. Це використання яєчного білка і цукрової пудри, рецепт вже писала, коли розповідала про келихи з айсінгом.
Інша справа техніки. Треба наповнити кондитерський мішечок готовою масою для айсінгом і відкидають на малюнок у вигляді метелика на поверхні паперу, газети, далі дати підсохнути. Можна трохи розгорнути лист під кутом, вийде "пурхають" метелик, як на першому малюнку нижче.
За малюнками досить наочно і зрозуміло, як це робиться.
Дуже красиві мереживні метелики:
Спочатку потрібно шаблон:
Ось такі красиві метелики з айсінгом для печива:
Хочеться показати різні етапи створення метеликів з айсінгом і готовий результат:
Метелики з айсінгом дуже гарно виглядають на готовому виробі з випічки:
Метелики з айсінгом можна підфарбовувати харчовим барвником в самі різні кольори:
З айсінгом виходять гарні ажурні метелики. У їх виготовленні нічого складного немає, але вони послужать чудовою прикрасою для вашого торта або будь-якого іншого десерту.
Для того, щоб зробити метелика з айсінгом самому своїми руками в домашніх умовах, знадобиться, звичайно, Айсінг, трафарет метелики, аркуш паперу, книга.
Наносимо на трафарет візерунок айсінгом, метелика можна зробити як білої, так і різнобарвною:
переносимо фігурку на папір, згинаємо метелика трохи, і вставляємо лист в розгин книги так, щоб зберегти форму метелики в польоті (якщо не хочете отримати звичайну плоску метелика) і залишаємо висихати.
Висохлу метелика обережно відділяємо від паперу, ось вона красуня!
