Торт «Метелик» - різновид бісквітного десерту. «Нічого нового," - скажете ви. А ось і ні. Найцікавішим в цьому торті буде його форма. І вже тут вам дійсно доведеться попітніти. Правда, можна знайти трафарети метеликів на просторах мережі, роздрукувати і вирізати вже готові ескізи. Торт «Метелик» ви легко приготуєте своїми руками, додасте йому необхідний вид і прикрасите так, що від фірмового магазинного продукту буде просто не відрізнити.
Ми підготували для вас справжній майстер-клас з фото. Тому ви зможете без праці втілити торт у вигляді метелика на своїй кухні. Використовуючи наш рецепт, ви дізнаєтеся, як зробити торт-метелика, які інгредієнти використовувати для бісквіта, як красиво і яскраво прикрасити поверхню десерту.
Для дитячого свята важливо, щоб десерт виглядав яскраво і апетитно, і наш тортик повністю відповідає цим вимогам. Тільки тоді діти по достоїнству оцінять ваші старання і будуть з вдячністю наминати солодкість за обидві щоки.
складові
Курине яйце
(8 шт.)
Цукровий пісок
(2 ст.)
Борошно пшеничне
(2 ст.)
Вершкове масло
(250 г)
Згущене молоко (згущене молоко)
(10 ст. Л.)
лимон
(1 шт.)
кроки приготування
Приготуємо бісквіт для торта. Розбиваємо яйця і відділяємо білок від жовтка в дві різні миски. Один стакан цукру додаємо в жовтки, другий - в білки. Окремо збиваємо інгредієнти до отримання однорідної маси, після чого в каструлі змішуємо білки, жовтки і розпушувач. Просіваємо в каструлю борошно. Все ретельно перемішуємо і викладаємо тісто на деко, попередньо змащений маслом. Нагріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо тісто півгодини. Має вийти два однакових за розміром і товщині бісквіта. Поки готується основа, перейдемо до творчої частини процесу. На чистому аркуші паперу намалюйте симетричну метелика, як показано на фото. Сміливо вирізаємо.
Трафарет готовий, і потрібно приступати до створення крему. У глибокій підходящої посуді розтопіть вершкове масло. Занадто нагрівати не варто: олія повинна просто стати рідким. Поступово помішуйте і додавайте в розтоплене масло згущене молоко. Лимон розріжте на дві половинки і вичавіть сік в суміш масла і молока. Також додайте туди цедру. Все це гарненько збийте вінчиком. За цей час приспіють бісквіти. Остудіть їх і за допомогою трафарету зробіть 2 однакові метелики.
Поверхня першого коржа покрийте будь-яким вподобаним джемом. Товщину шару визначайте на око щодо товщини самого коржа.
Накладіть зверху другу метелика і вже всю поверхню торта покрийте масляним кремом.
Контур малюнка самої метелики можна викласти лакричними цукерками або намалювати за допомогою розтопленого шоколаду і кондитерського мішка.
Що залишився крем поділяємо на 3 частини, причому нерівні. Фарбуємо частини крему в обрані кольори за допомогою кондитерської фарби. За фото визначаємо, якого крему потрібно більше, а якого - менше. Використовуємо кондитерський шприц і декоруємо десерт. Торт «Метелик» готовий!
