[Ред] Вам знадобиться:
- Яйце куряче - 1 шт.
- Олія соняшникова рафінована - 150 мл
- Сіль - ½ ч. Ложки
- Цукор - ½ ч. Ложки
- Гірчиця - ½ ч. Ложки
- Сік лимона - 1 ч. Ложка
[Ред] Інструкція
Тепер вам знадобиться блендер, за допомогою якого необхідно збити всі інгредієнти до однорідної маси. Якщо у вас немає блендера - не біда: скористайтеся простий виделкою або вінчиком.
В отриману збиту суміш поступово починаємо додавати рослинне масло. Спочатку тонкою цівкою влийте трохи масла - не більше однієї столової ложки. Продовжуйте збивати масу блендером, поки вона не почне густіти. У кілька етапів - приблизно по одній столовій ложці - продовжуємо підливати масло тонкою цівкою і збивати. Необхідно домогтися того, щоб яєчна маса з'єдналася з рослинним маслом. У кулінарії цей процес називається емульгуванням.
[Ред] Поради та попередження:
Рейтинг статті: 5.00
Анонімний користувач # 6 1183 днів тому