Більшості людей досить важко повністю поміняти свій режим харчування. Це одна з причин, чому так важко позбутися зайвої ваги. Але разом з тим, дієтологами були розроблені певні правила і поради, які допоможуть Вам зробити харчування здоровим, при цьому не вдаючись до суворих і виснажливим обмеженням.
Використовуйте замість звичайного хліба цільнозерновий
Тим, хто звик їсти хліб, дуже важко від нього відмовитися. Але схильність до борошняного веде до утворення надмірної ваги на боках, сідницях і талії.
Однак, як показує практика схуднення, досить замінити звичайний хліб на цільнозерновий для того, щоб процес схуднення йшов ефективніше.
Цей хліб корисний для схуднення в силу свого складу. У ньому міститься багато клітковини, яка очищає організм від шлаків і виводить шкідливі речовини з кишечника, підвищуючи його здатність до всмоктування поживних речовин. Корисною заміною білого хліба стане хліб з висівками або хліб з борошна 2-го сорту.
Важливо вибирати такий хліб, який піддається мінімальній обробці в процесі приготування.
Крім того, краще виключити зі свого раціону солодкі хлібобулочні вироби.
Звертайте увагу на спосіб приготування страви
Будучи любителем свинини або іншого жирного м'яса і не володіючи достатньою силою волі, щоб від нього відмовитися, використовуйте хоча б правильні методи приготування.
Таким чином, потрібно виключити жарку, а ось обробці на пару, варінні, приготування в мультиварці найкраще віддати перевагу.
При цьому, масло, особливо вершкове і рослинне краще повністю виключити з раціону.
Крім перерахованих вище способів обробки страв, також широко застосовуються в процесі схуднення запікання, тушкування та гриль.
Існують люди, які не можуть відмовити собі в соусах і в різних способах урізноманітнити смакові властивості страв.
Якщо ви ставитеся до розряду таких людей, віддайте переваги соусів з хорошим правильним складом.
А ось наступний список соусів цілком можна використовувати в процесі приготування страв або для різноманітності смакових властивостей вже готових страв:
Томатна паста, соєвий соус, бальзамічний оцет, сметанний, шпинатний, каррі та інші.
Коли Ви будете вибирати соус, обов'язково звертайте увагу на його калорійність.
Наповнюйте страви правильної начинкою
Таким чином, замість цукру, шоколаду та ванілі, наповнюйте випічку (якщо дуже закортіло) бананами, сухофруктами і ягодами.
Відмінною начинкою стане яблуко з корицею.
Наповнюючи страви правильної начинкою, Ви зробите їх менш калорійними і більш корисними для потреб схуднення.
Коли Ви готуєте випічку, краще скоротити до мінімуму кількість цукру і яєць, проте при цьому необхідно збільшити кількість розпушувача, щоб тісто змогло піднятися.
Таких корисних замін, як для начинки, так і для приготування випічки дуже багато, для того, щоб створювати їх, ретельно стежте за складом і калорійністю продуктів, які Ви збираєтеся використовувати в процесі приготування страв. Наприклад, пироги на основі тертої моркви, гарбузового пюре і так далі.
Можливо, смак дієтичного страви сподобається Вам набагато більше, ніж калорійного і некорисно.
Відокремлюйте білки від жовтків, виключаючи жовтки зі свого раціону
Для того, щоб готувати випічку, омлети і інші блюда, до складу яких повинні входити яйця, використовуйте тільки білки. Наскільки можна ретельно відокремлюйте від них жовтки.
Незважаючи на те, що Ви будете переводити певну частину продукту, Ви значно скоротите калорійність страви, що допоможе Вам швидше позбутися від зайвої ваги.
Спробуйте всілякі спеції і приправи
Вдало підібрані за смаком спеції здатні зробити апетитним практично будь-який продукт, замінивши собою жирні соуси або шкідливу підсмажену скоринку. Знайдіть для себе ідеальну приправу до рису, макаронів, картоплі, м'яса, курки. Якщо є можливість, купуйте свіжі спеції на ринку.
Вивчайте національні кухні і вибирайте сподобалися страви
Часто ті, хто прагне позбутися зайвої ваги, відчувають брак різноманітності в власному раціоні. Все це супроводжується різким скороченням звичного асортименту страв. Буває, що ревізія повсякденних обідів і вечерь призводить до того, що під критерій «здорова їжа» підходить тільки запечена куряча грудка і тушкована капуста. Правильне харчування відразу здається нудним і одноманітним.
Відмінний варіант - вивчення кухонь народів світу і пошук нових незвичайних рецептів з корисних продуктів. Ви можете з успіхом здійснювати пошук рецептів на спеціальних сайтах, а можете також іноді влаштовувати собі походи по кафе, що пропонують китайську, японську, іспанську, індійську, чеську та інші види кухонь.
У кожному ресторані просите офіціанта порекомендувати найбільш корисні страви, а сподобалися рецепти Ви легко зможете знайти в інтернеті, щоб потім готувати вдома.
