Всі ми вже не раз їли гамбургери з Макдональс, і можливо навіть намагалися зробити їх самі, але все це не те! Нам завжди хочеться чогось більшого, і сьогодні ми пропонуємо зробити Вам бургер! Це саме та їжа, про яку ми мріяли, смачні булочки, з величезною котлетою і великою кількістю різної начинки, перед таким влаштують далеко не всі.
Як зробити домашній бургер?
Щоб зробити смачний і великий бургер, нам доведеться гарненько витратитися, але ж це того варто. Для приготування бургера нам знадобиться:
• Свіжий яловичий фарш, 400г.
• Булочки для бургерів, 3-4шт.
• Великий помідор, 1шт.
• Бекон, 100г.
• Лук (червоний, солодкий), 1 шт.
• Сир чеддер, 100г.
• Салат айсберг, 80г.
• Солоний огірок, 50г.
• Соус-чилі, 60г.
• Сіль, перець за смаком.
• Соняшникова олія.
1. І першим же ділом, ми пропускаємо фарш через м'ясорубку, щоб підготувати його до підсмаженні.
2. Відставляємо фарш в сторону, а самі візьмемо сковорідку і поставимо її на вогонь. Як тільки вона нагріється, кладемо туди нарізану шматочками бекон і підсмажуємо його до хрусткої скоринки, після чого викладаємо його на серветки.
3. Тепер з готового фаршу, нам потрібно зробити котлети. Щоб вони були рівними, ми використовуємо спеціальне кулінарне кільце, невеликого розміру. Кладемо порцію фаршу в форму котлети, серединці потрібно надати увігнуту в середину форму, так як при смаженні, вона буде рости.
4. Смажимо наші котлети на добре розігрітій сковорідці. Якщо яловичина хорошої якості досить обсмажити її пару хвилин з кожного боку.
5. Після цього готові котлети викладаємо в тарілку і накриваємо їх фольгою. Це необхідно для того щоб вони зберегли в собі свою температуру, а так само не втратили свою соковитість.
7. Разрезаем наші булочки, і щоб довести їх до повної готовності - підсмажуємо їх на сухій сковорідці. Як тільки з'явитися невелика рум'яність, так відразу ж знімаємо їх з вогню.
Тепер починаємо збирати наш бургер. Тут важливо пам'ятати одне правило: найніжніші інгредієнти повинні знаходитися якнайдалі від теплої котлети. Це необхідно для того щоб вони не нагрівалися остигає котлетою і зберігали свою свіжість. Правило це, однак не стосується сиру - для нього навпаки, буде краще трохи подплавит від гарячої котлети. На нижню частину булочки кладемо трохи соусу.
8. Далі ложем котлету, і знову на неї трохи соусу.
9. Після цього кладемо тонко нарізані скибочки сиру.
10. Потім шматочок помідора.
11. Поверх помідора кладемо кілька кілець цибулі.
12. Наступний інгредієнт бекон. Бекон ми спеціально кладемо подалі від котлети, щоб їхні смаки не змішувалися.
13. Далі йдуть шматочки солоного огірка, а поверх салат айсберг.
14. Завершує нашу конструкцію верхня частина булочки, також змащена соусом з внутрішньої сторони.
Популярні інструкції
Розділ «Приготування їжі» буде особливо корисним для домогосподарок або тих, хто хоче навчитися готувати і подавати страви як в ресторані. Тут ми розкриваємо всі секрети про те, як смачно приготувати відомі страви, з інгредієнтів, які є майже у всіх в холодильнику. Тут найпростіші рецепти і швидкі в приготуванні страви. Здивуйте гостей своїми кулінарними здібностями і обов'язково порекомендуйте зайти на сайт «Як зробити все»!