Як і скільки можна зберігати сир? Слушні поради.
Всі ми знаємо про неймовірно корисні властивості ніжного і смачного домашнього сирка. Запіканка, сирники та інші сиркові десерти не тільки корисні, але і низькокалорійні, що дозволяє зберегти фігуру.
Бувають такі ситуації, коли даний продукт потрапляє на наші кухні в досить великій кількості і ось тоді виникає питання, а як зберігати сир без втрати всіх корисних вітамінів?
Як зберігати сир правильно?
Звичайно ж, найкращим варіантом для сирка буде вжити його всередину відразу ж після покупки. Так ви зможете отримати для себе максимальну кількість користі. Сир в свіжому вигляді може зберігатися в холодильнику близько двох діб. Далі вживати його можна, але краще за все буде приготувати з нього якесь блюдо. Якщо ж ви хочете зберегти цей продукт більше зазначеного терміну, тоді наступні поради будуть корисні.
Сирну масу найкраще упакувати в фольгу. Зверху на сир покладіть кілька кубиків цукру, він у свою чергу виступає в ролі консерванту, який дозволяє зберігатися продукту довше. Одержаний згорток покладіть в чашку або емальований посуд. Найбільш позитивна температура для збереження сирка від 0 до +2 ° С.
Метод глибокої заморозки
Якщо вам необхідно зберегти сир на більш тривалий період часу (до трьох місяців), тоді найкраще його заморозити. Фасуємо порційно сирну масу в пакет або фольгу, щільно зав'язуємо і поміщаємо в морозильну камеру. Так продукт не втратить своїх корисних властивостей.
Мінусом такого методу є те, що після розморожування сир стає, трохи, сухуватий. Використовувати размороженную масу слід протягом 24 годин.
Отже, тепер ви напевно знаєте, як зберігати сир тривалий час без втрати корисних властивостей.