Для хвороботворних бактерій спекотна літня погода - просто благодать: саме в цей час вони починають активно розмножуватися. Погодьтеся, саме влітку випадки отруєння часті як ніколи. І щоб в ці сонячні дні не опинитися на лікарняному ліжку з отруєнням цю пору року слід вибирати продукти з особливою ретельністю.
Молочні продукти відносяться до групи швидкопсувних, тому їм місце тільки в холодильнику. Сир, йогурти, сметана, вершки, кефір і пастеризоване молоко повинні зберігатися при температурі плюс чотири градуси, і лише стерилізоване молоко витримує до двадцяти. Тому купувати їх потрібно тільки в магазинах, де є холодильне обладнання. Втім, це не означає, що і там не можна нарватися на роздувся пакет зі сметаною або вже вдома ви не можете знайти, що тільки що куплений літр молока вже, що називається, далеко не першої свіжості. На жаль, не всі магазини відповідально підходять до зберігання продуктів. Тому, вибираючи що-небудь з швидко псується, уважно вивчайте терміни і дату виробництва, намагаючись купувати найбільш свіжі продукти.
Багато хто з нас вважають, що з гілки фрукти і овочі куди смачніше, ніж з тарілки, але при цьому забувають, що збудник дизентерії - бактерія шигелла - живе саме в землі і потрапляє в організм через забруднені продукти і брудні руки. Захистити вас від цього неприємного захворювання може дотримання всього одного найпростішого правила - ретельно мити руки і все, що ви збираєтеся з'їсти.
Якщо ви помітили помилку в тексті, будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
Підпишіться на розсилку і будьте в курсі кулінарної життя світу!