Зовсім скоро ми почнемо готувати тазики олів'є і оселедець під шубою, піч різдвяні кекси і пироги. Всю цю їжу (а після - її залишки) доведеться десь зберігати, так що найближчі вихідні - саме час навести порядок до холодильнику. Ділимося порадами, як краще за все організувати зберігання.
Верхня полиця
Температура всередині холодильника не однакова: чим вище, тим тепліше, і при зберіганні продуктів це важливо враховувати. На верхній полиці зазвичай радять зберігати відкриті консерви, йогурти, заморожені ягоди, іноді - яйця і сир.
Зберігайте їжу в контейнерах. Каструля із залишками супу займе всю полку (якщо взагалі влізе на неї), а невеликий контейнер акуратно поміститься у вільному куточку. Краще відразу купити набір ємностей різного розміру, переважно - скляних. Вони екологічніше, безпечніше, і їжу можна розігрівати прямо в них.
Контейнер IKEA Фертроліг
Зберігайте пляшки правильно. Якщо вас дратують катаються по полицях пляшки і банки, купіть килимок, який буде утримувати їх на місці і навіть дозволити скласти гіркою. Вино можна покласти в спеціальні відсіки або просто надіти на пляшку стоппер. Ну а власникам холодильників з дуже просторій верхньою полицею сподобається ідея кріпити пляшки за допомогою потужних магнітів.
Стоппер для пляшки Quirky, полку InterDesign, тримач магнітний BottleLoft, килимок Fridge Monkey
Купуйте універсальні кришки. Вони бувають у вигляді силіконових «шапочок» або звичайних кришок. Ними можна закрити тарілку із залишками їжі, відкриту баночку консервів або навіть половинку кавуна.
Універсальні кришки Lekue
Середня поки
На середній полиці радять зберігати залишки їжі, відкриті консерви і бакалію та все те, що не вимагає особливих умов.
Купуйте побільше маленьких тарілок. Вам доведеться куди рідше протирати полиці в холодильнику, якщо ви привчите себе складати все бруднять продукти на блюдця. Відкриті баночки шпротів, залишки ковбаси і половинка цибулини - все це варто класти на окремі тарілочки відповідного розміру.
Використовуйте обертову підставку. Часто знаходите в надрах холодильника щось давно зіпсовані? Помістіть частину продуктів на обертову підставку, і дістатися до них буде простіше. Так можна зберігати і швидкопсувні продукти, і, наприклад, баночки з соусами і приправами.
Підписуйте все. Якщо ви живете не на самоті і не завжди знаєте, як і коли потрапила в холодильник та чи інша їжа, візьміть за правило писати на кожному продукті дату, коли він був відкритий.
Нижня полиця
На найхолоднішою полиці радять зберігати сире м'ясо (тут воно не тільки довше залишиться свіжим, а й гарантовано не протече на продукти внизу), молоко і яйця.
Не складайте сюди готові до вживання продукти. Їх краще тримати подалі від сирого м'яса і яєць.
Яйця зберігайте в картонній упаковці. Краще не перекладати їх в новий контейнер або в спеціальний відсік на дверцятах: в заводській картонній упаковці вони збережуться довше і гарантовано не розіб'ються. Але якщо вас дуже вже дратують стандартні «грохоткі», купіть гарний лоток: легше підтримувати порядок серед улюблених речей.
Внизу холодильника зазвичай є пара кошиків, які призначені для овочів і фруктів.
Зберігайте овочі та фрукти окремо. Наприклад, в одну корзину можна покласти яблука і виноград, в іншу - капусту, моркву, кабачки. Вважається, що деякі фрукти вироблять гази, через які овочі достигають (і псуються) швидше, але навіть і просто поділ різних продуктів по різних кошиках допоможе вам не забути, що де лежить.
Не зберігайте овочі та фрукти в поліетиленовому пакеті. по крайней мере, в щільно зав'язаному. Через вологу, яка буде конденсуватися на його стінках, продукти будуть псуватися швидше. Якщо ви плануєте використовувати їх швидко, взагалі позбудьтеся від упаковки.
Набір для упаковки CoverBlubber
Дверцята - найтепліше місце в холодильнику, до того ж з найбільш нестабільною температурою. Тому приберіть звідти пакет з молоком і яйця і залиште тільки нечутливі до перепадів температур продукти: соуси, пакети з соском, зелень і т. Д.
Не перевантажуйте дверцята. Якщо ж доводиться зберігати в ній щось важке, ставте це на нижні полички і ближче до основи дверцята.
Зберігайте зелень як букет. Щоб зелень довше залишалася свіжою, поставте її в воду.
Контейнер для зелені Salad Ver.2
Морозильна камера
Тут зберігаються заморожені продукти: м'ясо та риба, ягоди, овочі, зелень, морозиво.
Використовуйте спеціальний пакет для заморозки. Упакувати продукти в звичайний целофановий пакетик завжди простіше, але він занадто тонкий, легко псується від холоду і пропускає повітря. Спеціальні пакети для заморозки зроблені зі стійкого до негативних температур матеріалу, який захистить їх вміст від пересихання і неприємного запаху морозильної камери.
Підписуйте пакети. Доводилося гадати, скільки років Захід в дальній кут полки пакетику з фаршем? Щоб завжди знати, що що де лежить і як давно, маркіруйте заготовки. Можна купити маркер для CD і писати прямо на пакеті, а можна використовувати паперові цінники або шматочки рулонного пластиру на текстильній основі.
Тримачі для маркера на магнітеVladimirKazimir
Не робіть заготовки у вигляді кульок. Фарш або ягоди краще заморозити в формі щодо плоского брикету, так їх простіше буде зберігати і легше розморожувати.
поза холодильника
Не зберігайте в холодильнику то, що можна зберігати поза ним
Овочі і фрукти не завжди вимагають холоду. Картопля, цибуля і часник набагато краще зберігаються в сухому і прохолодному місці, як і стиглі помідори. Яблука, груші, мандарини і багато інших фруктів теж відмінно відчуватимуть себе при кімнатній температурі.
Консерви краще складати в звичайний шафа. При кімнатній температурі також відмінно зберігаються рослинні масла, соки в тетрапакети, горіхи і багато інших продуктів. Чи не захаращувати ними холодильник без необхідності.
загальні поради
Підписуйте полки. Самий просто спосіб змусити себе і домашніх складати продукти на відповідну для них полку - підписати всі полиці і корзини.
Чи не захаращувати холодильник. Щоб температура всередині була рівномірною, повітря повинне циркулювати вільно. так що на відносно вільних полицях продукти будуть не тільки краще виглядати, а й краще зберігатися.
Купіть термометр для холодильника. Вважається, що температура в холодильнику повинна бути не вище п'яти градусів. Щоб бути впевненими в тому, що продукти зберігаються в ідеальних умовах. купите спеціальний термометр і контролюйте температуру на різних полицях.
