Як зберегти продукти, поки не працює холодильник
Ви можете скористатися нашими порадами, для того щоб зберегти Ваші продукти свіжими деякий час, в разі, якщо Ваш холодильник зламався, а фахівець не може прийти відразу:
1. У холодну пору року досить винести на балкон або вивісити за вікно, розклавши по пакетам, які швидко псуються.
2. У теплу пору року звільніть холодильник, виклавши заморожені продукти з морозильної камери в посуд з великим об'ємом, наприклад емальоване відро або каструлю, і накрийте кришкою. Спеціальний акумулятор холоду, який мають багато сучасних холодильники, допоможе надовго зберегти продукти в замороженому вигляді. Виберете в будинку або на балконі саме прохолодне місце і поставте туди ємність, уникаючи попадання сонячних променів.
3. Є кілька способів зберегти м'ясо свіжим:
- - оберніть його листям кропиви і загорніть у вологу тканину;
- - витріть шматок м'яса сіллю або цукром;
- - ошпаривши верхній шар м'яса окропом або затоку сирим молоком, збереження буде забезпечена на пару днів;
- - оберніть м'ясо в щільний папір і загорніть в тканину, змочену міцним сольовим розчином;
- - витріть шматок лимоном і покладіть в провітрюване, прохолодне місце.
Не забудьте перед вживанням ретельно промити і гарненько прожарити при готуванні.
4. Щоб зберегти ковбасні вироби: щільно обгорніть в пергамент, змастивши зрізи жиром або яєчним білком, можна так само змочити в міцному сольовому розчині.
5. Птаха краще зберігати необробленої. Общипану і випотрошену тушку, обернувши тканиною, змоченою оцтом, складіть в щільно закривається ємність. Можна так само обмазати гірчицею - ефект буде той же.
6. У випотрошеної риби необхідно видалити зябра і насухо протерти ганчіркою, далі натріть сіллю з перцем, можна так само звернути в тканину, змочену оцтом.
7. Опустіть пакет з молочними продуктами в ємність з підсоленою холодною водою або перелийте в скляний посуд і поставте, накривши ємність марлею з опущеними в воду кінцями. Перед використанням прокип'ятіть молоко.
8. Покладіть сир з декількома шматочками цукру в щільно закривається ємність.
9. Оберніть масло полотном, змоченим в сольовому розчині або в оцті.
10. Оберніть сметану і сир вологою тканиною, помістіть в щільно закривається ємність з акумулятором холоду.
11. Налийте в пластикові пляшки воду на 2/3 об'єму і попросіть сусідів заморозити. Зберігайте продукти в ємностях з цим джерелом холоду.