І груші дуже легко, можна засушити на зиму. Для цього, потрібно вибрати відповідні груші для сушіння, вони повинні бути не зовсім зрілі, тільки початківці жовтіти. Найкраще, для сушки підходять літні сорти з великими плодами. Якщо груші дрібні, то їх сушать цілком, разом з плодоніжкою. При сушінні великих груш, шкірку обрізати не потрібно і серцевину теж. А посушити груші, можна і в духовці, нарізаючи груші приблизно товщиною в один сантиметр, розкласти на деко і включити духовку на 40-50градусов і відкрити дверцята. Дуже добре робити сушку груш на сонечку. при цьому розкласти плоди на сітку, щоб плоди продував вітерець і припікало сонечко, дуже швидко така сушка буде готова до вживання.
Я сушу груші в електросушарці, це дуже зручно і просто.
Груші мою, нарізаю на часточки приблизно в 0,5 сантиметра і викладаю на піддони сушарки. Сушу близько 15 годин, такий час вказано в інструкції. Якщо шматочки крупніше, товщі, то час відповідно збільшиться, якщо сушити груші половинками або цілком (маленькі дички) той час сушіння займе до 30 годин.
Груші висушені кладу в пакет, щільно зав'язую і зберігаю в холодильнику (за інструкцією в скляних банках).
Такі сухофрукти можна використовувати для компотів із сухофруктів або додавати в каші, наприклад, в вівсяну кашу, це буде корисний сніданок як для діточок, так і дорослих.
Сушені груші - ласощі, яким можна замінити цукерки людям. Тільки от куплені в магазині сушені груші - зовсім не те, що приготовані в домашніх умовах. Тому потрібно не лінуватися, а скористатися тим, що дозрів урожай груш.
Сушка груш подібна до сушінням яблук.
Можна засушити помиті і нарізані тонкими пластиками груші на марлі, а потім марлею ж прикрити, щоб не потрапляв пил і не сідали комахи, і покласти десь на сонці. Не забувайте їх перевертати, щоб рівномірно підсушують.
Можна сушити груші в духовці. Помити, розрізати пластиками, якщо великі, половинками або четвертинками, якщо груші невеликі. Просто розкласти їх на деко в один шар, встановити невелику температура і сушити протягом 2 - 2,5 годин. Подивитися, якщо результат не влаштовує, то продовжити сушку.
А дуже зручно зараз сушити фрукти і овочі в електросушарці і можна не боятися за результат.
Сушити груші можна в духовці. Сушити їх треба при невисокій температурі, з перервами. Сушка груш може зайняти кілька днів. Наприклад, включили духовку, підсушили груші хвилин 15 і вимкнули духовку. Так можна зробити кілька разів в день.
Непогано сушити груші в електросушарці. Маленькі груші зазвичай сушать цілком, а великі розрізають на 2 або 4 частини.
Зберігати сушені груші можна в паперових або тканинних мішках, але в цьому випадку є ризик, що в сушінні заведеться міль. Тому краще зберігати груші в скляній закритій банці.