Картопля і свинина - чудове прикраса столу! Блюдо надзвичайно ароматно і поживно. Звичайно, воно не підходить для дієтичного харчування. Гідно оцінити цей маленький шедевр зможуть тільки любителі поїсти смачно. Важко відірватися від справжнього кулінарного вишуканості. Проте, рецепт, як приготувати свинину в духовці з картоплею, досить простий і не вимагає особливих зусиль і навичок. Навіть починаюча господиня зможе порадувати свою сім'ю, запропонувавши ситний обід або вечерю. Час приготування страви становить не більше однієї години.
Фольгу для запікання складають в два шари. На середину викладають шматок свинини, на нього - підготовлену картоплю. Потім, м'ясо загортають у фольгу і перекладають в деко. Страви зі свинини з картоплею можна готувати в духовці і за допомогою особливого рукава для запікання. У будь-якому випадку, і плівка, і фольга дозволять приготувати соковите м'ясо. Деко з порціонної свининою облямовують в духову шафу. Як правило, час запікання становить близько 40 хвилин. Все залежить від величини порцій. У міру запікання кухня наповниться воістину чарівним ароматом.
У міру готовності свинина в духовці наповнить кухню воістину чарівним ароматом. При подачі м'ясо і картоплю акуратно перекладають в тарілки і посипають картопля дрібно рубаною зеленню. До речі, можна додати до свинини особливий соус. Змішують півсклянки сметани з дрібкою солі, чорним меленим перцем і невеликою кількістю подрібненого часнику. Соус можна прокип'ятити і полити блюдо перед подачею. А можна додати трохи соусу до свинини перед запіканням. Подібне блюдо можна готувати в різних варіантах.
Наприклад, варто спробувати не закривати фольгою м'ясо і картопля повністю, а сформувати невеликі гнізда, з яких не буде витікати м'ясний сік і соус. Свинина запечена - блюдо, яке чудово виглядає і на святковому столі. В цьому випадку поверхню картоплі посипають тертим твердим сиром. Рум'яна кірочка зробить блюдо ще смачніше. Можна нарізати свиняче філе невеликими скибочками і запікати його разом з картоплею в глибокому деку.