Жюльєн з грибів і курки калорійністю до 150 Ккал в 100 грамах ситне блюдо. Воно порадує господиню простотою приготування, а сім'ю відмінним смаком.
складові
На 4 порції жульєну з курки з грибами рецепт в горщиках з картоплею знадобиться:
Покроковий рецепт жульєну з картоплею куркою і грибами
Готувати цю страву можна двома способами - в порційних горщиках або у великій формі. Від розміру порції буде варіюватися час приготування.
1. Відварену курку нарізаємо кубиками. Цибулю і гриби чистимо, промиваємо, і так само нарізаємо кубиками. На середньо прогрітій сковороді з вершковим маслом обсмажуємо цибулю до напівпрозорості. Кладемо гриби і готуємо ще 10 хвилин на слабкому вогні.
2. Коли гриби готові додаємо в сковороду курку, обсмажуємо ще 5 хвилин.
3. У сухій сковороді прогреваем борошно до золотистого кольору. У обсмажену муку поступово, що б запобігти появі грудочок, вливаємо вершки. Даємо протоміться 3-5 хвилин і знімаємо з вогню.
4. Вершковий соус з'єднуємо з начинкою з курки, грибів і цибулі, приправляємо перцем і сіллю.
5. Почищену картоплю ріжемо кубиками, промиваємо, просушуємо. Постійно перемішуючи обсмажуємо на сильному вогні до напівготовності приблизно 20 хвилин.
6. Змащуємо форми вершковим або рослинним маслом, шарами викладаємо картопля, соус з грибами і куркою, накриваємо кришкою і ставимо на 30 хвилин в розігріту до 190 o C духовку. Через півгодини посипаємо блюдо тертим сиром і залишаємо в духовці на 15 хвилин до утворення скоринки на сирі.
Жюльєн з картоплею куркою і грибами блюдо трудомістка, потребує більше часу і процесів приготування, як і запіканка жюльєн. Наявність картоплі перетворює його з легкої закуски в повноцінний обід.
Щоб не забути, збережіть рецепт собі на стіну: