Як запекти картоплю з салом у фользі
продукти>
Картопля - 1 кілограм
Сало - 200 грам
Як запікати картоплю з салом у фользі
1. Картопля вимити, очистити, зробити поздовжній надріз.
2. Сало порізати на шматочки, вкласти в надрізи картоплі.
3. Загорнути кожну картоплю з салом в фольгу, викласти на деко і запікати 1 годину.
Як запекти картоплю з салом у фользі
Як запекти картоплю з сиром у фользі
Інгредієнти картоплі з сиром у фользі
Картопля - 1 кілограм
Рослинна олія - 4 столові ложки
Сир "Російський" або схожий - 200 грам
Часник - 5 зубців
Кріп і зелений лук - на 3 столові ложки
Сіль, перець, паприка - за смаком
Як запікати картоплю з сиром у фользі
1. Картопля ретельно вимити, викласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь і варити 10 хвилин після закипання; картопля викласти остудити.
2. Сир натерти на крупній тертці, зелень порубати, часник почистити і дрібно порізати; змішати інгредієнти.
3. На кожній картоплині з 1 боку зробити кілька надрізів, викласти всередину сирно-часникову суміш.
4. Кожну картоплину загорнути у фольгу, викласти картоплю в фользі на деко.
5. Розігріти духовку до 180 градусів, поставити деко з картоплею у фользі на середній рівень духовки, запікати картоплю 30 хвилин.
Фкуснофакти
Термін зберігання картоплі запеченого у фользі - 5 днів в холодильнику (не розгортаючи фольгу).
Для оцінки готовності картоплі потрібно відсунути фольгу, якщо під нею золотава скоринка - страва готова; також можна проткнути картоплю виделкою або зубочисткою крізь фольгу - запечена картопля м'який, піддатливий для запікання.
Калорійність картоплі, запеченої у фользі - 75 ккал / 100 грам.
Корисні властивості запеченої картоплі обумовлені збереженням при приготуванні вітамінів С (імунітет), РР (окислювально-відновні процеси), групи В (обмін речовин); калію (водний баланс організму, розумові процеси, м'язовий тонус), фосфору і кальцію (здоров'я кісток і зубів), яблучної, лимонної та щавлевої кислот (сприяють травленню).
Соус з хріном до картоплі в фользі
на 600 грам картоплі
Сметана - 200 грам
Хрін (в тюбику) - 1 чайна ложка
Маринований огірок - 1 штука
Зелень кропу - 10 грам
Сіль за смаком
Як приготувати соус з хроном до картоплі
Дрібно нарізати маринований огірок, подрібнити кріп. У сметану викласти хрін, огірок, зелень, перемішати, посолити. Додавати соус слід в гарячий запечений картопля, зробивши зверху хрестоподібні надрізи, потім дати постояти 15 хвилин для просочення картоплі соусом.
Сметанний соус до картоплі в фользі
на 600 грам картоплі
Цибуля ріпчаста - 2 штуки
Сметана - 100 грам
Часник - 2 зубчики
Зелень кропу - 15 грам
Вершкове масло - 20 грам
Сіль і перець - за смаком
Як запекти картоплю у фользі
Зелень подрібнити, цибулю і часник дрібно нарізати. Нагріти сковороду і розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю 5 хвилин. потім додати до нього часник і зелень і пасерувати 2 хвилини. Сметану збивати міксером 3 хвилини. вмішати в неї смажені овочі та зелень, посолити і поперчити.
Готовий гарячий картопля полити кремом.