Як визначити стиглість баклажана по кущу: загальні ознаки стиглості плоду
З біологічної точки зору плід є ягодою. Однак ж багато хто звик вважати баклажан овочем. Рослина може досягати від 0,4 до 1,5 м у висоту. Великі шорсткі листя у різних сортів можуть відрізнятися за відтінками - від однотонно зелених до зелених з фіолетовим відтінком.
У зрілому віці кущ баклажана може досягати 1,5 метрів.
Форми ягоди баклажана різних сортів різні. Зустрічаються округлі, циліндричні і грушоподібні плоди. Оболонка баклажана частіше зустрічається глянцева, але буває і матовою.
Розміри плодів різні. Стигла ягода може досягати 70 см в довжину, близько 20 см в діаметрі і важити від 400 до 1000 г. Забарвлення баклажанів різноманітна - від мутно-зеленою до червоно-жовтої. Повністю визріли плід набуває коричневого відтінку.
Самим звичним кольором уживаного в їжу недостиглого плода для городників на терріторііУкаіни є фіолетовий або синяво-чорний. У зв'язку з цим простонародне назва баклажана - «синенький».
Загальні правила агротехніки баклажан
Баклажан вирощується як однорічне плодового рослини в субтропіках і зонах помірного клімату. Баклажан досить вимоглива до умов культура. Напевно, тому він зустрічається в городах Украінан набагато рідше огірків і помідорів. Нижче розглянуті основні правила для вирощування баклажанів в середній смузі.
Догляд за баклажаном зводиться до загальних для всіх культур дій:
- розпушування (неглибоке);
- видалення бур'янів;
- регулярні поливи;
- боротьба з шкідниками; запобігання хвороб.
Рада # 1. Зрілість плодів буває технічна і біологічна. У їжу вживають тільки технічно стиглі баклажани.
Вирощування баклажанів в інфографіку
Ключові принципи вирощування баклажанів дивіться в інфографіку.
Як визначити стиглість баклажана по плоду. Технічна зрілість
При перевірці баклажана на кущі потрібно враховувати кілька факторів:
- стиглий плід має рівномірний забарвлення з усіх боків. Залежно від сорту на упаковці насіння вказується колір придатного до вживання в їжу продукту. Наявність з одного боку жовтої плями говорить про недозрілості або захворюванні продукту;
- при натисканні на стиглий баклажан залишаться невеликі вм'ятини на шкірці. Але такі сліди залишаються і на перестиглих плодах.
Рада # 2. Якщо баклажан перетримав, його видадуть не тільки залишилися після натискання відбитки, але і старий зовнішній вигляд.
Рівний забарвлення показує зрілість баклажан, при натисканні на стиглий баклажан залишатимуться невеликі вм'ятини вм'ятини на кожурку
Недозріла ягода при натисканні моментально поверне колишню форму. Крім того можна зрізати ягоду і подивитися зсередини. У стиглого плода насіння м'які і мають біле забарвлення.
У дозрілих баклажан насіння м'які і світло-білого кольору
Ознаки перестиглого баклажана. біологічна зрілість
Біологічна - остання стадія дозрівання. Ягода на цій стадії вже не підлягає використанню в якості продукту харчування. Біологічно стиглий продукт підходить тільки для подальшого розмноження. Насіння в ньому визріли і готові до проростання.
Головними ознаками біологічного дозрівання на кущі є:
- зміна забарвлення шкіри. На даному етапі шкурка плода набуває коричневого відтінку;
- при натисканні на плід залишається вм'ятина від пальця;
- зовнішній вигляд самого плоду.
Порівняння складу технічно і біологічно стиглого баклажана
Насіння перестиглого баклажана використовуються для посадки. Шкірка баклажана має коричневий відтінок
Часто зустрічаються сорти баклажанів і приблизні терміни їх стиглості
Сорти баклажанів можуть бути різні за багатьма параметрами. Бувають сорти скоростиглі (ранні), середньостиглі та пізні. Форми абсолютно різні-від невеликих куль до витягнутих циліндрів. Кольори плодів теж різні - від білих і світло-зелених до фіолетових і майже чорних. Вага баклажанів може бути в межах 0,03 - 2 кг. Завдяки селекціонерам деякі сорти баклажан здатні встояти перед хворобами і шкідниками.
Існує безліч різних сортів баклажан, що відрізняють за формою і смакових особливостей
Також виведені сорти, призначені тільки для вирощування в теплицях. У них довше термін вирощування і дозрівання, складніше агротехніка, але за то врожайність на порядок вище інших. Ще є сорти, призначені спеціально для вирощування в контейнерах. Їх відрізняють невеликі розміри. У таблиці нижче представлені характеристики баклажан і терміни їх дозрівання.
Рослина компактна, 46 - 55 см у висоту. Ягоди в формі циліндра, темні, фіолетові, довжина становить 13 - 19 см, середня вага ягоди 110 - 170 м
110 150 днів (середньостиглий).
Висота рослини невелика, кущ акуратний. Плід витягнутий, вигнутий, фіолетового кольору; шипів мало або вони відсутні; середня вага ягоди 156 р Призначається як для відкритого грунту так і для контейнерів.
Висота рослини до 220 см. Плід грушоподібний, до 28 см в довжину, темного, фіолетового кольору; шипів на чашечці мало; середня вага ягоди до 360 м Призначається для тривалого вирощування в теплицях.
близько 90 днів (середньостиглий)
Рослина компактна, 69 - 77 см заввишки. Ягода грушоподібна, яскрава, фіолетова, 14 - 21 см в довжину; середня вага ягоди - 140 - 210 м
100 - 116 днів
Висота рослини 75 - 110 см. Ягода грушоподібна, світлого, фіолетового кольору, шипів на чашечці дуже мало; середня вага ягоди 110 - 170 м Призначається для плівкових укриттів. Щодо холодостійкий в порівнянні з іншими.
Рослина висока, штамбові. Ягоди в формі циліндра, фіолетового кольору; шипів мало; маса ягоди до 1.2 кг. Призначається для плівкових укриттів.
120 - 140 днів.
Ягоди темні, фіолетові, майже чорні, в формі циліндра, довжиною близько 30 см, в діаметрі 9 см; середня вага ягоди 250 - 550 г. Ягоди довго зберігаються, відмінно транспортуються. Стійкий до низьких нічним температурам і різких перепадів.
Рослина до 300 см заввишки. Ягоди в формі циліндра, фіолетові, шкурка глянсова; середня вага ягоди 300 г, шипів дуже мало.
Рослина штамбові. Плід смугастий - бузковий з білим, чашечка з шипами; середня вага ягоди 152 р Використовується для відкритого грунту, плівкових укриттів і теплиць. Стійкий до в'янення.
Рослина розлога, може досягати 190 см у висоту. Ягода грушоподібна, фіолетова, шкурка глянсова; середня вага ягоди 260 - 340 г; шипів немає.
120 - 125 день.
Рослина компактна, до 180 см заввишки. Ягоди в формі циліндра, білого кольору, шкурка глянсова; шипів вкрай мало; середня вага ягоди 80 - 145 м Довго зберігається, добре транспортується. Призначений для плівкових укриттів.
110 - 112 днів.
Рослина напіврозкидистою, компактне, до 800 см заввишки. Плід кулястий, білий, шкірка глянсова; шипів дуже мало; середня вага ягоди 80 - 96 г. Ягоди довго зберігаються, добре транспортуються. Використовується для плівкових укриттів.
118 - 121 днів.
Рослина акуратне, низькоросла, не потребує формуванні. Ягоди подовжені грушоподібні, 14 - 22 см завдовжки, фіолетові, середня вага ягоди 150 - 350 м
110 - 130 днів.
Рослина штамбові. Плід овальний, рожево-бузкового кольору, чашечка без шипів; середня вага ягоди 170 - 290 м Призначений для плівкових укриттів.
110 - 140 днів
Рослина компактна. Ягоди в формі циліндра, рожево-бузкового або світлого бузкового кольору, шипів на чашечці немає; середня вага ягоди 200 р Призначений для вирощування у відкритому грунті і плівкових укриттях.
Висота рослини 850 -110 см. Ягоди в формі циліндра, близько 23 см завдовжки, білого кольору, шипів на чашечці немає; середня вага ягоди 260 - 340 м Призначається для плівкових укриттів і теплиць.
Рослина штамбові. Ягоди овальні, рожево-бузкового кольору, шипів на чашечці немає; середня вага ягоди 520 - 980 м Призначається для плівкових укриттів.
110 - 140 днів.
Висота рослини 95 - 125 см. Ягоди в формі циліндра, злегка зігнуті, фіолетового кольору, шипів на чашечці мало; середня вага ягоди 110 - 330 м Призначається для плівкових укриттів і теплиць.
97 - 103 днів.
Висота рослини 160 - 190 см. Плід овальний, фіолетового кольору, чашечка з невеликою кількістю шипів; середня вага ягоди 220 (до 380) м Славиться регулярним плодоутворенням. Ягоди довго зберігаються, транспортабельні. Призначається для продовженого вирощування в зимових теплицях.
Від 48 днів (в середньому 99 - 107 днів).
Середній термін дозрівання баклажан 100 днів. Необхідно вибирати сорти найбільш адаптовані до регіональних умов вирощування
Можливі шкідники і способи боротьби з ними
Колорадський жук - збірка вручну, використання спеціальних препаратів ( «Акрофіт»)
Павутинний кліщ - розбавлене 1: 1 засіб від бліх, тютюновий пил.
Можливі захворювання та способи їх запобігання
Суха гниль - прибирання заражених плодів, розріджені посадки, обробка міддю, фунгіцидами.
Фітофтора - обробка міддю, народними засобами і / або фунгіцидами.
Відповіді на актуальні питання садівників
Питання №1. Чи можна вживати в їжу сирі баклажани?
Можна, можливо. Вони, як і інші овочі, дуже корисні в свіжому вигляді в період технічної стиглості.
Питання №2. Що робити якщо баклажан сильно гірчить?
Питання №3. Один з кущів в розсаді баклажана зростає з великими колючками. Це такий сорт?
Так, це сорт. Точніше початкова природна властивість баклажана - захист від гусениць. Відсутність таких колючок - результат роботи селекціонерів.
Питання №4. Чи можна садити баклажани з огірками та помідорами?
З помідорами по сусідству баклажани не уживаються. З огірками можна, але зростає ймовірність появи павутинного кліща на обох.
Питання №5. Баклажан скидає квітки. Що робити?
Потрібно перевірити дотримання перерахованих вище правил агротехніки. Якщо вони дотримані, скористатися спеціальним добривом «Зав'язь».
Оцініть якість статті. Ми хочемо стати краще для вас: