Як виростити редьку
Редька належить до дворічних рослин. Особливістю коренеплоду є колір, який має різноманітний окрас. Однак, незважаючи на те, що колір коренеплоду буває, в залежності від сорту, чорний, фіолетовий, жовтий або білий, м'якоть редьки має незмінний білий колір і круглу форму насіння.
Зазвичай, 160 штук насіння складають масу 1 грам. Редька належить до числа морозостійких продуктів, тому що насіння редьки можуть починати виростати при низькій температурі повітря близько 5 ° С.
При вживанні редьки прискорюється процес травлення, поліпшуються сечогінні і жовчогінні процеси в організмі людини.
Плоди редьки широко застосовується в народній медицині. Редьку застосовують як лікарський засіб при лікуванні кашлю та застуди. В даний час ліки з редьки готують також з додаванням меду.
Одним з відомих способів застосування лікарського засобу. Необхідно натерти редьку і змішати з медом або цукром. Утворений сік відціджують і застосовують як лікарський засіб від кашлю.
Коренеплід редьки володіє гострим смаком і специфічним ароматом. Гострі сорти редьки при використанні в сирому вигляді мають властивість підвищувати апетит і поліпшувати властивості травлення в організмі людини.
Як правило, редьку вживають у вигляді салатів з додаванням лимонного соку або рослинного масла, або з додаванням солі. Також, часто використовують як гарнір. Для цього редьку необхідно трохи загасити і подати до столу з м'ясом або рибою. Іноді, в поєднанні з салатом, в редьку додають трохи оцту.
Редьку також використовують для приготування паштетів та різних салатів. При приготуванні деяких видів салату використовується не тільки коренеплоди, а й листя рослини. Форма і розмір редьки зазвичай залежать від вибраного сорту.
Перед посадкою рослини, для отримання хороших, великих коренеплодів, глибина копання повинна складати близько 35 см. Потім, необхідно додати в грунт добрива. Зазвичай на 1 м². кількість добрив становить близько 40 гр. суперфосфатів, 15 гр. сечовини і 20 гр. хлористого калію.
Восени, також необхідно додати в грунт добрива у вигляді перегною. Не рекомендується, вирощувати редьку на грунтах, на яких до цього виростали культури редису, ріпи, брукви і капусти.
Періоди висаджування редьки.
Рання посадка редьки небажана для використання в зимовий період, тому що в такому випадку суцвіття редьки починають проростати в перший рік життя, що згодом призводить до появи тріщин, які утворюються на коренеплодах рослини.
Для викопування грядки зазвичай використовують борозенки. Глибина борозенок дорівнює, приблизно, 2 см. А відстань між борозенками - 35 см. Борозенки зазвичай поділяють, на 3 гнізда, в які поміщають по 3 насіння.
Бажано, щоб відстань між гніздами становило не менше 15 см. У разі, якщо грунт має недостатньою вологістю, необхідно, перед посадкою ретельно зволожити грунт за допомогою поливу. Після появи перших сходів, приблизно, через 6 днів після посадки, в гніздах залишають по одному сильному побіжу.
Догляд за редькою.
Одним з основних переваг редьки є хороша стійкість до зростанню в різних умовах. Для догляду за рослиною, необхідно виробляти своєчасно прополку, полив, підгортання землі і розпушення грунту. Для редьки, необхідна достатня кількість вологи. Полив редьки, бажано проводити один раз в тиждень, приблизно, у співвідношенні 10 літрів води, на 1м. А також, редьку необхідно проріджувати.
Зазвичай перше проріджування рослини проводять в період появи перших листків. Надалі проріджування проводиться, приблизно через 20 днів після першого проріджування. Необхідна відстань для ранніх сортів редьки - 8 см. А для пізніх сортів редьки - 15 см. Відстань між рослинами повністю залежить від сорту редьки. При підгодівлі рослини, важливо використовувати тільки мінеральні добрива, тому що використання органічних добрив в якості підживлення часто призводить до погіршення якостей і властивостей редьки.
Добрива вносяться у вигляді сухої і вологої форми. При цьому, сухі добрива для підживлення рослини застосовують тільки у вологих ґрунтах. Підживлення рослини необхідно проводити в два етапи.
Першу підгодівлю рослини проводять в момент появи перших листків, а другу після 20 днів після етапу першої підгодівлі, в момент дозрівання коренеплоду. Для приготування підгодівлі, необхідно на 10 літрів води розчинити 20 гр. сечовини, 15 гр. хлористого калію і 60 гр. суперфосфату. Бажано, добриво вносити з розрахунку 10 літрів води на, 20 метрів ряду. У разі застосування сухих добрив, вносяться таким чином - 10 гр. сечовини, 15 гр. суперфосфату і також 10 гр. хлористого калію на 1 м². грунту.
При викопуванні коренеплоду, перш за все, необхідно струсити його, провести обрізання дрібних частинок кореня, потім проводиться обрізання бадилля до розмірів, рівних розміром коренеплоду. При цьому, важливо, щоб не сталося пошкодження коренеплоду. Термін зберігання молодий редьки при кімнатній температурі становить не більше 7 днів, а при зберіганні в прохолодному місці термін зберігання досягає близько 20 днів. Для більш тривалого зберігання, необхідно акуратно скласти коренеплоди в ящик і присипати піском, на рівні близько 4 см.
Для зберігання редьки в холодильнику, використовують поліетиленові пакети з невеликими отворами. Однак, такий спосіб також не підходить для тривалого зберігання.
Для зберігання редьки в погребі, необхідно використовувати вологий пісок. При цьому температура повітря повинна складати близько 3ºС. Для тривалого зберігання редьки рекомендують сорти Зимової круглої білої редьки і Зимової круглої чорної редьки.
Можливо Вас зацікавить: