Огіркова трава (бораго) - дуже цікава рослина. Варто розтерти її листя, як відразу відчувається виражений аромат свіжого огірка. Рослині властивий дуже ніжний запах і злегка солонуватий смак, - ця трава дуже корисна, визнана лікувальною і її вживають в їжу. Бораго користується великою популярністю, виростити цю траву можливо як в Америці так і на нашому континенті. І важливо, що ці ніжні листочки виростають навіть у зимовий час на вікнах городників-любителів.
Огіркова трава або бораго - однорічна рослина, яка відноситься до сімейства бурачникових. Має гіллясте стебло висотою 30-50 см з великою кількістю листя, нижні з них - черешкові затуплені, а верхні - довгасті. На рослині утворюються блакитні з рожевим відтінком квітки, зібрані в суцвіття. Після цвітіння утворюється плід темного кольору схожий з горішком, всередині якого знаходяться насіння. З цього насіння і вирощують огіркову траву, насіння не втрачають схожість протягом трьох років.
Виростити огіркову траву на своїй дачній ділянці зовсім нескладно, це під силу і починаючому городникові.
Насіння висівають в ранні терміни, як тільки дозволить грунт, оскільки огіркова трава відрізняється дуже високою холодостійкістю. Ділянка вибирають відкритий, а грунт для вирощування огіркової трави повинна бути досить родюча. При осінній перекопуванні вносять перегній і компост, а навесні майданчик боронують і роблять грядку. Потім насіння рівномірно розподіляють і присипають тонким шаром грунту. Рослина сходить дружно (через 6-7 днів) і швидко йде в ріст. Якщо сходи загущені, їх проривають, залишаючи на відстані 15-20 см.
У листі огіркової трави містяться такі елементи як калій, яблучна і лимонна кислоти, каротин, вітамін С і багато інших. Тому виростити огіркову траву на своєму заміському ділянці і вживати листочки в їжу, особливо в свіжому вигляді, бажано і корисно. Крім цього, бораго є чудовим медоносом, а мед, отриманий з квітів цієї чудової рослини, відрізняється хорошими смаковими якостями і тонким ароматом. А в зимовий час виростити огіркову траву можна на вікні, посіявши насіння в лоток і розмістивши його на вікні, - разом з вигонки зеленої цибулі ця рослина виявиться прекрасної вітамінною добавкою до столу.