Як виростити гриби "сморчки" на грядці.
Гриби сьогодні можна купити цілий рік. Але не всім по кишені, та й не кожному до смаку магазинна глива або печериці. Якщо ви не вважаєте за краще лісові гриби, вам можуть стати в нагоді такі поради. Сьогодні мова піде про найперших весняних грибах - рядках і зморшках. До речі, а чи знаєте ви, що ці гриби - близькі родичі вишуканого трюфеля?
Зморшки зазвичай ростуть в листяних і змішаних лісах на добре удобреному перегноєм грунті, а рядки більше люблять соснові і смерекові ліси і зустрічаються великими групами на узліссях, вирубках, просіках і згарищах. Але нескладно виростити їх і на садовій ділянці. Причому найбільше їм підійде те місце, куди найменше потрапляє пряме сонячне світло. Такі ділянки малопридатні для овочів - влаштуйте на них грибні грядки. Зараз для цього дуже вдалий час.
Перекопавши землю, накидайте на неї сміття: торішню бадилля, траву, листя, папір (тільки не газетну!), Дрібний хмиз і т. П. Спаліть його, а вийшов попіл (НЕ золу!) Акуратно закрийте граблями в грунт на 5-6 см. У глинистий грунт додайте пісок - до одного відра на 1 кв. м. Якщо сухо, рясно полийте. На зморшкові грядку разом з попелом непогано внести, ретельно перекопуючи, різні відходи яблук - очищення, огризки, навіть гнилі і муміфіковані яблука і груші. А ось гній, навіть перепрілий, не рекомендується ні в якості добрива, ні в якості підстилки.
Якщо все зроблено правильно, наступної весни в вашому саду з'являться ці делікатесні гриби і наступні 3-5 років ви зможете отримувати урожай від 0,5 до 1,5 кг з кожного квадратного метра грибний грядки.
На закінчення порада тим, хто купує гриби на ринках. В їжу придатні тільки молоді гриби. У них не повинно бути нальоту суперечка. (Капелюшок сморчка не повинна бути слизової, а у рядок не повинно бути желтістості). Гриби не повинні бути великими - це одна з ознак перезрілість. Такі гриби годяться лише для посіву на грядку. І пам'ятайте, що сморчки та рядки треба обов'язково попередньо відварювати перед приготуванням будь-яких страв не менше 10-15 хвилин.