Як виростити гарбуз

опис

Гарбуз, по праву вважається одним з найбільших плодів, які можна легко виростити на городі і зустрічається вона на грядках практично в усьому світі. У місцевості з помірними кліматичними показниками плоди нерідко досягають ваги 50 кг.

Малюнок 1. Гарбуз гігантська (ілюстрація з книги «Flora de Filipinas», 1880-1883)

Всупереч поширеній думці, не є овочем, а відноситься до трав'янистих рослин сімейства гарбузові, до баштанних культур.

Вирощування гарбуза - процес не складний, що дозволяє успішно розводити її на городі, збираючи хороший урожай плодів рослини.

Завдяки своїм смаковим якостям і наявності корисних речовин, є цінним харчовим продуктом. У м'якоті її плодів міститься багато цукру, каротину, вітаміну C, мікроелементів, заліза, клітковини і інших необхідних організму корисних речовин.

З гарбуза готують каші, пюре, салати, соки. Її можна варити, запікати, сушити. Вживання гарбуза в їжу нормалізує роботу шлунка, кишечника, серця, зміцнює зір, очищає кров і покращує обмін речовин.

Хворим корисна сира гарбузова м'якоть і сік, які мають сечогінну, жовчогінну і послаблюючу дію. З гарбуза отримують каротин. Насіння гарбуза, які багаті високоякісними маслами (35-58%), застосовують в медицині, кондитерської промисловості, вживають як ласощі.

На основі страв з гарбуза розробляють цілі дієти, а також рекомендують її як боротьби зі стресом. Свіжий гарбузовий сік заспокоює і покращує сон, а насіння гарбуза відомі як ефективний засіб проти глистів.

Фото гарбуза, запеченої в мультиварці

Різновиди і сорти гарбуза

Залежно від різних параметрів розрізняють три різновиди гарбузів:

твердокорая

Твердокорой, як і великоплідні - найбільш часто зустрічаються на городніх грядках гарбуза. Дозрілі плоди такого виду мають дуже тверду і товсту шкірку. Рано дозрівають, невеликого розміру, містять трохи цукру, але мають смачне насіння.

Серед твердокорой гарбуза багато скоростиглих і середньостиглих сортів з плетистими і кущовими рослинами. Її різновидами є так звані літні овочеві гарбуза - кабачок, крукнек, патисон, і гарбуз фордгукская - скоростигла (70-75 днів), частіше кущова з 3-5 плодами (0,5-1 кг) на рослині.

Плоди у фордгукской гарбуза (до неї, до речі, відноситься сорт «Акорн») темно-зелені, короткоовальні, ребристі, зі світло-помаранчевою, солодкої, щільної або середньої щільності м'якоттю. Вирощують цю гарбуз, як кабачок або патисон, але вона теплолюбні, в зв'язку з чим перспективніше для південних і центральних районів.

Найбільш популярні сорти гарбуза: «Акорн», «Спагеті», «Веснянка», «Мигдальний», «Мозолеевская».

Фото розрізаної гарбуза «Спагеті»

великоплідні

Рослини крупноплідної гарбуза потужні, мають округлий стебло, великі листи. У порівнянні з іншими видами більш стійкі до зниження температури.

Великоплідні гарбуза можна довго зберігати. Популярні сорти: «Росіянка», «Мармурова», «Зорька», «Цукерка», «Херсонський», «Посмішка».

На фото «Мармурова» гарбуз

Фото гарбуз сорту «Цукерка»

На фото гарбуз мускатного сорти «Баттернат»

Фото гарбуза «Мускатна»

Фото сорт гарбуза «Вітамінна»

Способи та особливості посіву гарбуза

Для розведення культури можна скористатися одним з двох способів посіву:

Закладка насіння, бажано, пророщених в тирсі або полотняних ганчірках, в грунт баштану.
Висаджувати розсаду гарбуза на відкриту ділянку, попередньо вирощеної за місяць до пересадки в тепличних або домашніх умовах. Розводять розсаду в невеликих ємностях, наприклад, горщиках або пластикових стаканах.

На замітку . Кращі сорти для вирощування гарбуза на Уралі. це гарбуз сорту Амбар і Бамбіно. а також гарбузове сорти Титан. Вітамінна. Грибовська зимова. Атлант і Каравай. Для Сибіру: Перлина, Дачна, Росіянка.

Ділянка під баштан готують восени. Його необхідно розрівняти, ретельно перекопати, удобрити перегноєм і мульчувати листям або торфом.

Так як корінь гарбуза досить довгий, глибина лунок для насіння і розсади повинна бути 25 см. Відстань між ними - не менше 70 см, як уздовж ряду, так і в ширину між грядками. Це дозволить згодом розрісся плодам гарбузи не затінювати один одного від сонця.

Фото посадка насіння гарбуза

Безпосередньо перед посівом землю треба добре розпушити і зволожити, вливши в кожну лунку 2 л теплої води температурою близько + 50 ° C. Після того, як вода вбереться, в посадкову лунку закладають насіння або розсаду, засипають присмаченою гноєм землею і мульчують торфом або торішнім листям .

На фото посадка гарбуза (розсадою) в промислових маштабах

вирощування гарбуза

Поверхня засіяної ділянки необхідно накрити поліетиленовою плівкою відразу після посіву, зафіксувавши її по периметру, наприклад, за допомогою каменів або дощок. У міру росту пагонів за допомогою каркаса з планок та дроту плівку слід поступово піднімати до появи перших листків. Плівка послужить не тільки хорошим захистом молодих пагонів, а й створить необхідний для їх росту і розвитку мікроклімат, зберігаючи тепло і вологість.

Фото процес зростання гарбуза

полив гарбуза

У міру зростання гарбуза її коренева система сильно розростається і вбирає все більше вологи, яка випаровується за допомогою великих листя. Це створює своєрідний парниковий ефект, потрібний для дозрівання і розвитку жіночих суцвіть. Вони являють собою тендітні квіти, для яких суха спекотна погода згубна. Тому рослина потребує регулярного і рясного поливу.

На замітку. На Північно-Заході, наприклад в Ленінградській області, гарбуз вирощують як ущільнювач під найпростішими укриттями або в плівкових огірковим теплицях. Розсаду розміщують через 2-3 м (в теплиці - в менш зручних місцях, частіше у опор), а з настанням теплої погоди в плівці роблять невеликі отвори і випускають батоги назовні.

Фото цвітіння гарбуза

Не слід використовувати для поливу холодну воду, її температура повинна бути не нижче + 20 ° C.

Грунт навколо кущів гарбуза слід обережно розпушити граблями, намагаючись не пошкодити коріння, і прополоти від бур'янів.

На замітку. Сорти гарбуза, найбільше підходять для вирощування в середній смузі Росії: Крихітка, Грибовська кущова, Волзька сіра, Перлина, Спагеті, сорти Мозолевська і Аріна, Лікувальна.

На фото плід гарбуза - тиквіна великого розміру (на обличчя користь прищипування)

Види і стадії підгодівлі

Підживлення культури необхідно проводити на трьох основних стадіях розвитку:

Як тільки повністю сформуються 3-4 листки, в грунт вноситься нітрофоска з розрахунку 10 г сухого препарату на кожен кущ.
На початковому етапі зростання сланких стебел застосовують вже розведену водою нітрофоску по 15 г для одного куща.
На стадії дозрівання плодів гарбуза регулярно використовується підгодівля з однієї склянки деревної золи на кущ і розчин з 8 частин води і 1 частини коров'яку. Норма витрати розчину коров'яку на початковому етапі вегетаційного періоду становить одне відро на 5 рослин, потім - відро на 3 куща гарбуза.

Після кожної підгодівлі баштан необхідно добре полити.

Фото транспортування прибраній гарбуза

На замітку. Восени. після збору врожаю гарбуза. городники задаються питанням. «Куди подіти гарбузову бадилля?». Тим більше. при вирощуванні гарбуза на городі. великої і м'ясистої бадилля. з довгими батогами залишається в достатку. Спалювати - проблематично. Компостувати - також досить проблематично. так як купи займуть багато місця. Але є чудовий вихід і заміна сидератів. можна порубати бадилля і перекопати город. отримавши таким чином органічне природне добриво.

Особливості вирощування гарбуза в відкритому грунті:

Щоб прискорити дозрівання гарбузових плодів, прищипують головне стебло, а також з'являються бічні пагони.

Збирання гарбуз необхідно здійснити до настання заморозків - в один прийом спустошують все грядки.

Попередження загнивання зав'язі гарбуза

Гарбуз, що росте в відкритому грунті, схильна до загнивання зав'язі. Причина цього - жіночі квітки гарбузи не запилюючи. Зазвичай це відбувається через погану погоду, коли кількість комах - запилювачів скорочується.

Щоб цього уникнути, гарбуз на грядці штучно запилюють: вранці збираються чоловічі квітки і притискаються по черзі пильовики до жіночого гарбузовому квітки (рильце маточки).