- опис семінару
- Відгуки
Відкриття пекарні - напрямок, що привертає увагу багатьох російських підприємців. Адже, як стверджує статистика, забезпеченість населення Росії пекарнями досі залишається низькою, навіть якщо порівнювати європейські міста з такими великими мегаполісами як Москва і Санк-Петербург. Однак висока рентабельність - це ще не гарантія успіху для нового бізнесу. Щоб відкрити підприємство з випікання хліба, необхідно знати багато нюансів.
Формат заходу поєднав семінар, присвячений теорії та практиці бізнесу, і майстер-клас "Паски і паска", познайомив гостей Академії з унікальними рецептами традиційної випічки і інноваційними продуктами.
У першій частині Анатолій Одинцов, експерт АРБ і досвідчений бізнес-практик, познайомив присутніх не тільки з економічними і правовими питаннями організації хлібопекарського виробництва, а й продемонстрував учасникам семінару готові проекти пекарень, а також дав практичні рекомендації за погодженням дозвільних документів.
У другій частині семінару гості змогли познайомитися з оригінальними рецептами святкової випічки, які продемонстрували співробітники компанії "Пуратос" - Ружітскій Сергій # 40; технолог-демонстратор компанії "Пуратос" # 41; і Іоанна Олександр # 40; керівник відділу продажів компанії # 41 ;.
Компанія "Пуратос", один зі світових лідерів у виробництві продуктів та інгредієнтів для кондитерського і хлібопекарського виробництва, в цей раз представила свої інноваційні продукти, які з успіхом можуть бути використані для приготування пасок і паски.
Комплексний формат заходу, запропонований Академією Ресторанного Бізнесу, дозволив учасникам семінару-практикуму отримати корисну і різнопланову інформацію, яка буде затребувана як початківцями підприємця, так і фахівцями зі стажем.
Давно хотів відкрити власну справу, але не знав, в який напрямок податися. Випадково побачив анонс семінару «Як відкрити пекарню» і зацікавився запропонованою темою, вирішив відвідати. Найбільше порадувала легкість і простота спілкування експерта Анатолія Одинцова зі слухачами, це рідкість, коли складні поняття пояснюються доступною мовою. Після відвідин семінару подумую спробувати свої сили в цьому бізнесі, сподіваюся, що завдяки Вам у мене все вийде - Андрій Макрідін, починаючий підприємець, г. Москва, Молодці! Ось скільки працюю зі співробітниками Академії Ресторанного Бізнесу, я помітила, що вони завжди вміють підібрати актуальну і своєчасну тему. Хоч я сама і далека від «мучного» бізнесу, але так як захід в цілому було приурочено до майбутнього свята Великодня, захотіла відвідати і залишилася дуже задоволена. Які ж чудові люди, - з ними завжди можна легко невимушено поспілкуватися і задати будь-які питання, організаторам або шеф-кухаря. Дуже здорово, так тримати! - Тетяна Михайлівна Радонова, директор з розвитку, комбінат харчування «Космос», Москва, Москва Звичайно, були деякі нюанси, але все це перестаєш помічати, коли тобі пропонують незаяложені тему і дають дійсно корисні знання. Я дуже ціную, коли професійні теми обговорюються в формі конструктивного діалогу в дружній атмосфері. Загалом, високо оцінюю Ваш рівень, приємно працювати з розумними людьми - Кирило Миколайович Соколов, керуючий кафе Асса, м.Зеленоград, Зеленоград