Багато хто відмовляється від покупки цілого кокоса, тільки тому, що не знають, як його правильно відкрити, щоб не постраждала м'якоть, і вдалося поласувати смачним молочком. Насправді, якщо призвичаїтися, то весь процес не буде займати багато часу. Але перш, ніж розглянути кілька популярних способів, як відкривати кокос в домашніх умовах, слід навчитися правильно його вибирати.
Правильний вибір кокоса
Оцінити візуально чи продукт смачним, не так-то просто, якщо мова йде про кокосі. Однак є кілька правил, які слід взяти на замітку, вибираючи його на полиці супермаркету.
- Потрібно покласти його в руку і оцінити вагу. Свіжий і якісний продукт не буде легким щодо свого розміру. Приємна тяжкість говорить про його свіжості.
- Оцінити продукт потрібно і на слух, якщо всередині нього хлюпається рідина, що складно не помітити, то такий кокос можна сміливо брати.
- Потрібно пильну увагу звернути на впадинки, наявні на кокоса. Якщо на них натиснути, то вони не повинні піддатися. Коли шкірка провалюється або занадто м'яка, це говорить про те, що продукт безнадійно зіпсований.
Від правильного вибору горіха буде залежати, наскільки швидко його вийде відкрити.
Популярні способи відкрити кокос
Після того, як кокос був куплений і доставлений додому, головним завданням є підібрати спосіб, як відкрити кокосовий горіх, щоб не підняти шум і не сполохати сусідів. Для цього буде потрібно приготувати заздалегідь інвентар і запастися терпінням. Можна взяти молоток чи звичайний кухонний ніж. Багато чого буде залежати від прикладеної сили і твердості шкарлупки.
Спосіб 1. Відкриваємо кокос ножем
Відкрити цей дивно смачний делікатес можна і простим кухонним ножем.
Весь алгоритм дій буде виглядати наступним чином:
- Спершу слід проколупнути отвір в очку і вставити туди звичайну соломинку. Вибрати краще ту впадинку, яка знаходиться ближче до основи, вона зазвичай більш податлива.
- Тільки після того, як сік випитий, можна приступати до процесу розколу щільної шкірки.
- Вибирається місце золотого перетину кокоса, яке розташовується на одну третину від заснування до іншого кінця. Тупим боком ножа робиться кілька точних, але максимально важких удару.
- Кожна дія слід робити не в одне, і то ж місце, а трохи провернув кокос.
Як тільки утворилася хоча б одна тріщинка, можна просунути туди лезо і провернути. Таким чином, горіх розколеться на дві рівні частини і можна приступати до поглинання ніжною м'якоті.
Спосіб 2. Відкриваємо кокос молотком
Для тих, хто не хоче ламати ніж або боїться, що той може погнутися або обрости з тупою боку зазублинами, можна спробувати відкрити кокос звичайним молотком. Бажано використовувати разом з ним і цвяхи, в цьому випадку ефективність в рази зросте.
Послідовність дій буде наступною:
- Потрібно взяти досить довгий і великий цвях, приблизно на сотку і вставити його в один з отворів, яке є в основі.
- Одним точним рухом слід нанести удар в область капелюшки, таким чином, щоб він увійшов майже наполовину.
- Після чого, потрібно трохи провернути під нахилом, щоб поступово розширити отвір.
- Гвоздь витягти і вилити молочко.
- Молотком посередині зробити кілька точкових ударів, поки не утвориться перша тріщина. Після цього видалити щільну шкірку буде досить просто, якщо трохи підчепити тріщину.
Скінчено, можна спробувати одним ударом розколоти горіх, проте це призведе до голосного звуку і відлітає в різні боки шматочках. Якщо молотка під рукою не виявилося, то завжди можна скористатися викруткою або штопором, впливаючи на тверду поверхню будь-яким важким предметом. На відміну від поставленим завданням справляється також тесак.
Спосіб 3. Відкриваємо кокос рушником
Не обов'язково шукати молоток або важкий ніж, щоб відкрити кокос. Якщо під рукою нічого не виявилося, можна розколоти кокосовий горіх, використовуючи звичайний рушник. Це може здатися фантастикою, але насправді все просто. Для цього потрібно провести наступні маніпуляції:
- Взяти рушник досить довгого розміру.
- Якщо є можливість розколупати дірочку і злити сік, то краще це зробити заздалегідь.
- Обернути кокос в тканину і добре зафіксувати. Зробити це досить просто, можна зав'язати щільний вузол або якщо дозволяє розмір, то два.
- Після цього взяти рушник за краї і вдарити їм з усією сили об асфальт або іншу тверду поверхню.
Зазвичай вистачає пари раз, щоб горіх розколовся на кілька частин. Звичайно, такий спосіб дозволяє розділити його мало акуратно. Але якщо під рукою не виявилося нічого твердого, ніж можна його розколоти навпіл, то ця методика може врятувати ситуацію.
Чим корисний кокос?
Мало хто знає, якими дивними властивостями володіє кокос. Його використовують не тільки для їжі, але і в косметичних цілях. Цей продукт багатий вітамінами і мікроелементами, які становлять особливу цінність для організму. Навіщо ж є кокос?
- Щоб заповнити дефіцит вітамінів групи В, С і Е.
- Очистити організм від токсинів і шлаків.
- Отримати задоволення від приголомшливого і неповторного смаку.
- Омолодити організм і збагатити його корисними сполуками.
До того ж, слід зауважити, що кокосове молоко є природним антисептиком, тому на його основі можна приготувати в домашніх умовах будь-яку косметику або шампунь.