Як відкрити бізнес: магазин солодощів
Число магазинів солодощів в останні роки неухильно зростає. На це є свої об'єктивні причини. По-перше, цьому сприяє зростаючий попит на солодкі товари на тлі зростання платоспроможності населення. По-друге, для відкриття магазину солодощів не потрібно особливих знань і фінансових можливостей підприємця. Плюс до всього, існує ряд пропозицій почати подібний бізнес по франшизі. Інвестиції в такому випадку складуть не більше 300 тис. Рублів.
Що ж представляє із себе сучасний магазин солодощів. Асортимент магазину солодощів складається з таких товарів, як: штучні цукерки і карамель; вагові морозиво; жувальний мармелад; молочні коктейлі; кисневі коктейлі; шоколад; свіжовичавлений сік; льодяники.
Націнка на товар в магазині солодощів становить не менше 200%, а на окремі позиції навіть 500%. Середня собівартість товару становить 20%. Орієнтовна цінова політика: мармелад - 70 руб. / 100 гр. вагові морозиво - 45 руб. / 50 гр. молочний коктейль - 70 руб. / 400 мл. свіжовичавлений сік - 100 руб. / 200 мл.
Як і в будь-якому подібному бізнесі, прибутковість торговельної точки залежить від її прохідності. У зв'язку з цим найбільш вигідним місцем розміщення магазину солодощів є торгові і розважальні комплекси. Ідеальний формат магазину в таких місцях - «острів» на 10-15 м2, або павільйон з окремим входом, для якого може знадобитися хороша сигналізація і металеві двері для ефективної безпеки.
Розмір інвестицій на відкриття торгової точки в ТЦ:
Придбання обладнання і торгових меблів - від 150 тис. Рублів
Закупівля товарів і інгредієнтів для приготування коктейлів і соку - від 50 тис. Рублів;
Депозит з оренди (1 міс.) - від 15 тис. Рублів;
Реєстрація діяльності, транспортні та інші витрати - від 30 тис. Рублів.
Разом інвестиції в торговельну точку складають від 245 тис. Рублів.
Для функціонування торговій точці з продажу солодощів в форматі «острів» буде потрібно придбати наступне обладнання:
Торговельне обладнання для продажу мармеладу (гірки з диспенсерами), штучних цукерок, шоколаду та карамелі;
Стійки для продажу кисневих і молочних коктейлів;
Концентратори кисню, міксери для коктейлів, льодогенератори;
Морозильна вітрина і морозильна камера для зберігання морозива;
Блендер, соковижималка;
Барна стійка;
Торгівельні меблі «острів»;
Касовий вузол.
Загальна вартість комплекту обладнання - від 150 до 250 тис. Рублів.
Крім обладнання необхідно вирішити питання зі своєчасним постачанням товару. Можна, звичайно обзавестися власним транспортом і розвозити товар по точках продажів. Але це не завжди вигідно, тому що з'являється необхідність в додатковому контролі і наймання водіїв. Тому, при роботі з постачальниками рекомендується співпрацювати на умовах, при яких постачальник доставляє товар власними силами. Не завадить і отримання від них відстрочки платежу на 7-14 днів.
Для роботи однієї торгової точки з продажу солодощів потрібно найняти 2-х продавців. Великі торгові центри працюють, як правило, з 10:00 до 22:00, тому ідеальний графік роботи продавців - 2/2. Для підвищення мотивації праці слід застосовувати систему оплати праці - оклад + відсоток з денної виручки.
Оптимальною організаційною формою при відкритті магазину солодощів є індивідуальне підприємництво. Плюси ІП очевидні - низькі витрати на реєстрацію і мінімум документів. В якості системи оподаткування доцільно використовувати єдиний податок на поставлений дохід (ЕНВД). Перехід на даний спец. режим оподаткування здійснюється за письмовою заявою ВП. Подавати цю заяву бажано відразу після реєстрації діяльності.
Орієнтовний чистий дохід однієї торгової точки становить 50-100 тис. Рублів. Як ви розумієте, це не ті цифри, які задовольняють апетит багатьох бізнесменів. Тому для збільшення доходу необхідно розвивати мережу магазинів солодощів, що складається як мінімум з 3-х торгових точок. Особливо це актуально для великих міст, де існує маса можливостей для реалізації таких цілей.
З цим читають так само: