Так, саме соковарку, а не соковижималку! У чому ж її перевага? Давайте розберемося і спершу поглянемо на неї «зсередини». Тобто на її конструкцію.
Отже, класична соковарка складається з сокозбірника з трубкою і затискачем, каструлі для води, друшляка і прозорою кришки. Попередньо нарізані фрукти або овочі, дивлячись який сік ви віддаєте перевагу, засипають в друшляк. Ласуни можуть додати дрібку цукру. У каструлю наливають воду і доводять до кипіння на електричній або газовій плиті. Потім, зменшивши вогонь, встановлюється сокозбірника, друшляк, трубка і ємність, куди сік буде безпосередньо стікати під впливом пара.
Соковарка досить універсальний предмет, так як її складові частини цілком можуть використовуватися на кухні.
Випарювання соку дуже по-різному за часом. Наприклад, щоб випарувати яблука, буде потрібно 50 хвилин, а для малини - 30 хвилин; морква займе цілу годину, а виноград або персик - 45 хвилин.
Але все-таки, чим же відрізняються соковижималки і соковарки?
По-перше, універсальність. З соковарки, як ми зрозуміли вище, цієї проблеми не існує: потрібен друшляк? Будь ласка. Каструля? Ще простіше. Зварити сік? Насолоджуйтесь! Що стосується соковижималок, то тут нічого не поробиш, з її допомогою можна тільки вичавлювати сік.
По-третє, при використанні соковарки, овочі і фрукти залишаються в досить пріглядном вигляді, що дозволить використовувати їх в подальшому. Після соковижималки, дай бог, прибрати залишки з самої машини ...
Крім того, соковижималка не так проста і зручна у використанні. Точніше, в догляді. Адже щоб елементарно помити її, вам спершу доведеться розібрати це хитрий пристрій.
І, звичайно ж, цінова політика. Соковарка обійдеться в рази дешевше своєї «сестрички» і в разі поломки ремонт не вилетить в таку копієчку, як з електричними приладами.
Але безумовний плюс соковижималки це виняткова натуральність отриманого продукту і висока швидкість самого процесу. Вам не треба чекати 40-50-60 хвилин, щоб випити чашку свіжовичавленого соку.
Але головне питання - це як правильно вибрати соковарку? Тобто так, щоб потім не захотілося повертати її на прилавок магазину. В першу чергу, вам слід визначитися з тим, яке приблизно кількість соку ви збираєтеся готувати. Тобто врахувати, як часто ви його п'єте, в яких кількостях і взагалі, скільки людина в родині. Іншими словами, перше в виборі соковарки - це її обсяг.
Також, краще купувати соковарку з нержавіючої сталі. Перед покупкою обов'язково перевірте кришку, щоб вона щільно прилягала до каструлі. В даний час є навіть соковарки з датчиками температури! Це дуже полегшує стеження за виправними соку.
Доглядати за соковарки теж вкрай просто. Після використання слід тільки розібрати її на складові частини і кожну промити під гарячою водою або спершу в розчині соди, якщо поверхні потемніли.
Підводячи підсумок, можна з упевненістю назвати соковарку дійсно універсальним пристроєм. І сік зварить, і страви на пару приготує, і звичайною каструлею з друшляком послужить.