Присутність на сучасному ринку декількох постачальників, що пропонують один і той же товар не спрощує вибір надійного бізнес-партнера. На що варто звернути увагу, щоб після прийняття рішення не було «болісно боляче»? Багато в чому вам допоможе оцінка асортименту та складу постачальника.
оцінюємо асортимент
Асортимент компанії допоможе вам зрозуміти багато про її роботі.
Сьогодні багато постачальників продуктів харчування ведуть боротьбу за так званий середній клас. На рівні асортименту це виражається в тому, що в останньому переважають найнеобхідніші, доступні товари. Якщо постачальник пропонує хрестоматійний асортимент і скромний набір супутніх послуг, то чим він в такому випадку відрізняється від більшості своїх конкурентів? Швидше за все, нічим.
Одна з причин «усередненого» асортименту - об'єктивні складнощі з тим, щоб знайти товарознавця, який би добре розбирався в рідкісних продуктах. Якщо компанія не вагалася себе пошуком такого фахівця, то, швидше за все, вона і не планує зайняти на ринку більш високі позиції.
Більшість великих компаній співпрацює з десятками постачальників. Вигідні ціни без втрат для якості продукції можуть досягатися тільки великими обсягами, тому жодної мережі не вигідно розбивати замовлення на широке коло оптовиків. Значить, з плином часу конкуренція повинна диктувати підвищення якості та широти того сервісу, який надається постачальником.
оцінюємо упаковку
По суті, саме постачальник вирішує, як буде розфасований продукт: паперовий пакет, поліетиленовий пакет з отворами, або підкладка з плівкою - ці варіанти здатні допомогти магазину скоротити або збільшити число своїх витрат.
Безумовно, ви можете зробити своєму постачальнику замовлення. Наприклад, сказати, щоб товар був розфасований по два кілограми. В такому випадку вам не треба витрачати ні коштів, ні часу на фасовку, досить просто правильно зберігати товар.
Дуже важливий момент - то, наскільки упаковка відповідає самому товарі. Адже не один продукт харчування не можна продавати з коробки. Деякими постачальниками пропонується послуга викладання продукту. Те, як саме розфасований товар, теж може багато що сказати про постачальника. Адже малоймовірно, що ваші покупці, наприклад, стануть купувати норі в кілограмової упаковці.
оцінюємо склад
Склад здатний багато розповісти про потенційного постачальника. Це стосується не тільки того, наскільки приміщення знаходиться в порядку, чистоті. Зверніть увагу на те, чи може компанія забезпечити власну фасовку, чи є в наявності те обладнання, яке дозволяє правильно зберігати заявлений товар. Якщо вам відразу пропонується широкий асортимент, відвідаєте склад і уточніть, яка саме частина асортименту дійсно є в наявності.