Наявність в будинку топірця для оброблення м'яса та рубки кісток дозволяє провести всі ці операції швидко і якісно. Цей інструмент стане в нагоді не тільки на кухні, але і в поході. Вибираючи топірець, перш за все слід звернути увагу його на ціну. Дорожчий відрізняється високою якістю стали, отже, його заточка буде потрібно не настільки часто. Якість металу можна перевірити простим способом: потрібно клацнути по топірець нігтем і прислухатися до видаваному звуку. Якщо він дзвінкий, значить, це виріб виготовлений з гідного сплаву, якщо глухий - потрібно шукати інший інструмент.
Далі, потрібно уважно оглянути лезо. Краще, якщо воно буде досить широке і товсте. У такого інструменту центр ваги зміщений вперед і працювати їм буде значно легше. При однакових зусиллях оброблення м'яса або риби відбудеться простіше і швидше, ніж з топірцем, у якого тонка витончене лезо.
Наступна деталь, на яку потрібно звернути увагу - ручка. Більш довговічними вважаються пластикові. Бажано, щоб його поверхня була не надто гладкою: така у вологих долонях буде ковзати. Комфортно працювати сокиркою з дерев'яною ручкою. Вона дуже зручна, але при частому використанні інструменту досить швидко стирається. Сталеві ручки довговічні, але незручні через свою масивності.
Важлива і форма рукоятки. Вибираючи топірець, потрібно обов'язково взяти його в руку і переконатися в тому, що тримати його зручно. Ручка не повинна бути занадто масивною, інакше інструментом буде незручно працювати. Довга рукоять призведе до затрати великих, ніж потрібно, зусиль при обробленні продуктів. Слід звернути увагу і на те, як виконано кріплення ручки. У якісного вироби клепки практично непомітні, а сам топірець виглядає як моноліт. Така деталь, як «вушко» для підвішування інструменту, не обов'язкова, але робить його більш зручним в експлуатації.
Один з кращих інструментів - німецький. Це топірці компаній Zwilling J.A. Henckels і Wusthof. Найбільш вдалою серією цих виробів вважають «TWIN Four Star». В її розробці брали участь досвідчені кухарі, і сокирки вийшли максимально зручними і надійними. Дизайн виробів добре продуманий, вони оснащені якісними пропіленових ручками і бездоганно збалансовані. Такий топірець довгі роки буде радувати свого власника. Якісні вироби випускають японські виробники. Найбільш ненадійні топірці зроблені в Китаї.
Сокира використовується для видобутку дощок, зборів, скринь, шаф і верстатів. Крім видобутку дерева і предметів з дерева сокира можна використовувати також як зброя. Саме цей ресурс буде завдавати шкоди вашому ворогові нарівні з усіма іншими предметами. У тому випадку якщо у вас під рукою немає цибулі або меча, то піде сокиру. Також сокиру можна зачарувати за допомогою зачарованої книги на «Біч членистоногих», «Гостроту» або «Небесну кару».
На самому початку гри ви зможете зробити тільки дерев'яний сокиру, а потім вже все решта види.
види сокир
Крафт сокири
Сокира - домашній інструмент, що складається з обуха з отвором для дерев'яної рукоятки і леза. Він зазвичай застосовується в плотницком справі для обробки і надання визначеної форми дереву. Їм зрубують дерева в лісі, а також колють дрова. У стародавні часи і в Середні віки сокиру був поширеним холодною зброєю, як ручним, так і метальним. Сокира зберігся в класичному вигляді практично незмінним до наших днів. У той же час, з'явилася маса його різновидів: плотницкий, колун, туристичний, Тесла (лезо повернуто перпендикулярно рукоятці). Від того, як заточений сокиру, залежить його робота і напруженість ваших зусиль.
- - електричне точило;
- - точильний брусок з великим зерном;
- - точильний брусок з дрібним зерном;
- - шкіряний ремінь;
- - вода.
Змочіть водою точильний камінь у електроточіла. Іноді камінь навіть змочують машинним маслом. Це робиться через те, що сокира зроблений із загартованої сталі. Якщо його перегріти під час заточування, то він стане м'яким на кінчику леза і буде швидко тупіться. При заточуванні також періодично занурюйте його у воду. Під час роботи слідкуйте, щоб площина леза точно і рівно прилягала до точильного каменя. Кут заточування сокири повинен бути не менше 35 градусів для теслярських робіт, для колки дров кут робіть більше. Коло повинен обертатися назустріч сокирі. Однією рукою тримайте інструмент за обух, інший - за середину топорища і час від часу провертайте то однієї, то іншою стороною, щоб заточка обох сторін була однаковою.
Після заточування на точильному колі візьміть брусок з великим зерном, змочіть у воді і починайте потихеньку заточувати сокиру далі. прибираючи утворилися задирки. Спочатку обробіть одну сторону леза, потім іншу, кожен раз оглядаючи видаляються чи залишки металу. Протріть лезо.
При заточуванні бруском можна тримати брусок в руках, а можна і покласти на стіл і водити по ньому сокирою. Продовжіть роботу на дрібному бруску, ще більш уточнюючи кромку леза. Протріть лезо, візьміть товстий шкіряний ремінь і поклавши сокиру на край столу. проведіть по лезу ременем. При цьому сокиру стане остаточно готовий до роботи. Така точна заточка застосовується, звичайно, тільки для плотницкого сокири. Для колуна досить буде заточування на електроточіле. Туристичний топірець можна легко заточити невеликим рівним брусочком.
Сокира використовується для наколки дров, зрубу дерев, гілок та сучків, а також для теслярських робіт, тому він повинен бути завжди добре заточений, щоб зусилля не пропали даремно. Здається, що заточка сокири є простим заняттям, проте це не так - цей процес має свої правила і нюанси.
Інструменти для заточення
Заточку сокири можна виконувати за допомогою кола, точильного бруска або на електричному жорні з каменем. При використанні кола потрібно стежити, щоб його обороти були спрямовані до вістря леза сокири. При цьому однією рукою потрібно утримувати його за середину топорища, а інший - тримати обух. Сокира на колі потрібно часто повертати і точити по різних сторонах, домагаючись рівномірної заточки. Після завершення роботи необхідно взяти крупнозернистий брусок, змочений водою, і обробити їм лезо сокири, щоб прибрати всі задирки.
Шліфування леза сокири крупнозерістим бруском слід виконувати до ідеальної гладкості поверхні.
Щоб добре вигострить сокиру одним бруском, його потрібно покласти на бік, притиснути до поверхні рукою і почати заточку грубозернистим інструментом. Потім необхідно повторити заточку з іншого боку сокири, після чого важливо відшліфувати кромку леза мелкоабразівной бруском, який зробить лезо гострішим і тонким. Даний вид заточки використовується тільки для теслярських сокир - колуни або туристичні топірці точать на електроточіле. При заточуванні на електричному жорні, його камінь потрібно змочити водою, щоб метал не нагрівався, а лезо НЕ тупілось. Для плотницкого сокири заточку потрібно виконувати під кутом 35 градусів, а для наколки дров - близько 45.
Нюанси заточування сокири
При заточуванні сокири на точильному камені його можна змастити машинним маслом. В процесі заточки потрібно стежити за площиною фаски, яка повинна повністю прилягати до точив - в іншому випадку кут заточки збільшиться чи зменшиться, що негативно позначиться на якості процедури. Топорище має бути без гнилі, сучків, грибкових плям і тріщин - якщо воно шорстке, потрібно обробити його тонкою наждачкою і відшліфувати суконкой.
Щоб сокиру в процесі заточки не злетів з топорища, потрібно вставити в топорище вкладиш із сухої твердої деревини, обмазаний клеєм і вбитий молотком.
Після завершення заточування потрібно видалити вкладиш і знову насадити сокиру на топорище. Щоб в подальшому точність ударів була максимально високою, при насадженні потрібно звернути увагу на вільний кінець топорища. Ця частина повинна розміщуватися виключно в площині, що перетинає лезо сокири, а при Розклинювання самого сокирища потрібно стежити за його кінцем - він ні в якому разі не повинен йти з даної площини.