Приготування їжі ─ справа непроста і вимагає багато часу і сил. На допомогу господині приходить кухонна техніка, вибір якої залежить насамперед від того, які страви найчастіше готують. Якщо в сім'ї люблять котлети і вважають за краще домашні, а не напівфабрикати, то тоді варто подумати про покупку електром'ясорубки, саме вона допоможе якісно переробити будь-яке м'ясо.
Електром'ясорубка для кухні
Електромясорубка─ це вузькоспеціалізований електроприлад, який має основну функцію переробки різного виду сирого м'яса і риби.
Використання насадок перетворює її в машину з багатьма функціями.
Більшість моделей досить енерговитратних, що і є їх недоліком.
Перевагою будь електром'ясорубки є те, що вона, володіючи достатньою потужністю, легко справляється з великим об'ємом м'яса, риби та птиці, переробляючи цю продукцію в фарш різного ступеня консистенції.
Другий недолік той, що м'ясорубка не може володіти всіма функціями комбайна, і тому на тих кухнях, де багато готують, доводиться мати обидва прилади.
яку вибрати
Щоб вибрати гарну м'ясорубку, яка підійде господині за всіма параметрами, треба спочатку дізнатися про виробників, знайшовши інформацію в інтернеті. Купувати потрібно прилад компаній, які досить давно випускають таку продукцію і це повинні бути саме м'ясорубки, а не телевізори або фени.
Придбати м'ясорубку краще в спеціалізованих магазинах, це надійніше, вони намагаються продавати якісну техніку, підтримують свою репутацію. Там же можна отримати професійну консультацію.
Далі подумати про те, які додаткові функції можуть знадобитися. І після цього вирішити, яку м'ясорубку варто купувати.
Корисно розрахувати приблизну навантаження на м'ясорубку, щоб купити прилад потрібної потужності і продуктивності.
професійна
Професійні електром'ясорубки відрізняються великою продуктивністю.
Професійні електром'ясорубки відрізняються великою продуктивністю, в середньому вони здатні переробити до 500 кг м'яса на годину.
Всі деталі професійних приладів зроблені зі сталі або чавуну, тому вони мають велику вагу, що, втім, неважливо, так як на професійних кухнях вони стоять стаціонарно на постійному місці. А чавун не піддається зносу і дозволяє набагато збільшити термін експлуатації приладу.
Такі м'ясорубки мають кілька ножів, призначених для виробництва фаршу різного ступеня подрібнення. Всі вони забезпечені незнімними запобіжниками, це виключає можливість отримання травми персоналом.
Професійні м'ясорубки мають додаткові функції:
- просіювання борошна;
- розпушування;
- нарізка овочів, їх подрібнення.
Вбудована в комбайн
Мясорубка вбудована в комбаин буде корисна лише в тому випадку, якщо вам не часто вона потрібна
Універсальна кухонна машина, яку найчастіше називають кухонний комбайн, має цілий набір різних насадок. Саме вони перетворюють її в соковижималку, м'ясорубку, міксер, тестомесілку, блендер, кавомолку.
У цьому приладі встановлюється різношвидкісної двигун, який і здійснює ту чи іншу функцію.
Часто саме м'ясо виявляється важко перемолоти за допомогою комбайна. Окрема м'ясорубка має велику потужність, ніж він, що і дозволяє їй успішно справлятися з м'ясом.
Тому в деяких випадках краще придбати модель електром'ясорубки з додатковими функціями. Якщо прилад справляється з м'ясом, то з овочами і тестом він впорається напевно, на відміну від комбайна, який з м'ясом може не впоратися. Якщо купувати прилад в основному для приготування фаршу, то варто подумати саме про окрему м'ясорубці, а не про комбайн.
Як вибрати
При покупці м'ясорубки варто врахувати наступне:
- важливе значення має дизайн приладу; він повинен вписуватися в дизайн інтер'єру; м'ясорубка повинна підходити за розмірами кухонного гарнітура і легко поміщатися в відведений для неї шафа;
- важливе значення має ніж; він повинен бути з якісної сталі. тільки тоді він не матиме потреби в заточенню;
- теплоелемент це те, що оберігає м'ясорубку від перегріву, якщо цей прилад якісний, то м'ясорубка НЕ перегорить;
- металева чаша для м'яса краще;
- останній параметр, який варто подивитися, це рівень шуму; безшумних м'ясорубок немає, але варто вибрати ту, яка виробляє його менше; середній рівень шуму м'ясорубки становить 60 дБ, але чим потужніший мотор, тим більше шум.
З якого матеріалу виготовляють
Вибираючи електром'ясорубку потрібно враховувати не стільки потужність, скільки продуктивність
Сучасні м'ясорубки виготовляють з металу і пластика. При покупці краще вибрати м'ясорубку з пластиковим корпусом і металевими деталями всередині. Звичайно, метал надійний матеріал, але якщо прилад виготовлений повністю з металу, то він дуже важкий.
Лоток для м'яса виробляють і пластиковий, і металевий. Купити можна будь-який, але якщо передбачається, що мити його будуть в посудомийній машині, то краще купити металевий, він стійкий до подряпин і деформації.
Краще взагалі купувати м'ясорубку з декількома шнеками і гратами. Зазвичай в комплект входять пластикові шнеки для овочів і фруктів, і металеві для м'яса.
Дізнайтеся як вибрати електроплиту для кухні з нашої статті.
Якщо м'ясорубка буде працювати на максимальній швидкості і перегорить, то ремонтувати по гарантії її ніхто не буде, тому що вважається, що така поломка відбувається з вини користувача, саме він встановив таку потужність.
Найважливіший показник для м'ясорубки зовсім потужність, а продуктивність. Хороша м'ясорубка повинна переробляти від 1 до 2 кг фаршу в хвилину. Для сім'ї продуктивніше не потрібно.
необхідні функції
Найнеобхідніша функція у електром'ясорубки одна - переробка м'яса. Все решта - додаткові.
додаткові
Сучасні м'ясорубки зазвичай мають кілька додаткових функцій. Найчастіше їх три:
Рідше зустрічаються м'ясорубки з насадкою кебі - це порожнисті усередині трубочки зі спеціального тесту, які наповнюють начинкою. Частіше бувають м'ясорубки з насадкою для фігурного печива.
Рейтинг виробників
Якої марки вибрати холодильник для будинку ви можете дізнатися з нашої статті.
Варто придивитися до м'ясорубці «Атланта», вона не володіє великою продуктивністю, але проста в експлуатації і чудово підійде для невеликої сім'ї.
Якщо потрібно переробити велику кількість м'яса за короткий термін, то варто звернути увагу на білоруську м'ясорубку «Белвар Помощница 24». здатну переробити 50 кг м'яса на годину. Модель «РАТЕП» переробляє по 0,5 кг м'яса в хвилину.
До багатьох зарубіжних розкрученим брендам варто підходити з обережністю. Так, наприклад, Tefal хоч і випускає м'ясорубки, але вони не вражають якістю, на відміну від сковорідок і тостерів Tefal тієї ж фірми.
Практично всі американські моделі виробляються в Китаї, звичайно, їх роблять під контролем інженерів з США, тому вони краще, ніж чисто китайські варіанти, але теж далекі від досконалості.
Варто звернути увагу на стару німецьку компанію Braun, яка виробляє якісні електром'ясорубки на заводах в Чехії.
Другий дуже пристойний бренд - Moulinex, що виробляє кілька моделей з різними характеристиками. Всі ці м'ясорубки мають велику продуктивність і відносяться до класу напівпрофесійних.
Чи потрібна посудомийна машина в будинку - відповідь тут
Створіть італійський дизайн кухні в своєму будинку.
І наостанок рецепт чудового блюда, інгредієнти для якого необхідно готувати за допомогою м'ясорубки:
Котлета по-Миргородський. Ось нескладний рецепт для приготування якого вам знадобиться м'ясорубка
Електромясорубка─ важливе кухонне обладнання і підійти до її вибору треба серйозно. Тоді цей прилад довго буде вірним помічником на кухні, значно полегшуючи працю господині і допомагаючи нагодувати сім'ю смачними домашніми котлетами, які, зрозуміло, не можна порівняти навіть з самими якісними напівфабрикатами.
У мене м'ясорубка нашого виробництва фірми «Ротор». Разом з функцією перекручування йде насадка-соковижималка і кілька овочерізок. Не знаю, що б я без неї робила! М'ясо ми завжди купуємо відразу щоб вистачало на кілька місяців, тому крутити доводиться багато, найголовніше, що ця модель перекручує навіть талое м'ясо з жилками. Соковижималкою користуюся коли настає сезон заготівель, просто незамінна річ. На овочерізки тру моркву, буряк і заморожують на зиму. Дуже зручно і швидко на ній натирати картоплю на деруни.
Згодна з твердженням про те, що м'ясорубка окремо - краще, ніж комбайн. Користувалася своїм кілька років. Потім м'ясорубка просто перестала тягнути. Чи не меле навіть м'ясо курки. Носили в ремонт. але нічого вже не зробили. Сказала, що тепер буду купувати м'ясорубку тільки окремо. А ось з приводу того, що першим в важих моментах при виборі м'ясорубці вказано дизайн - це смішно. Дизайн як раз має важливе, але не перше значення. Дивіться на характеристики спочатку, а вже потім на зовнішній вигляд. Якщо, звичайно, збираєтеся купувати м'ясорубку, щоб нею користуватися, а не для того, щоб вона просто доповнювала інтер'єр вашої кухні.