Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для здоров'я речовин.
Як приготувати сливове варення: класичний рецепт
Візьміть кілограм стиглих слив і шістсот грамів цукрового піску. Найкраще підійдуть стиглі, м'які фрукти, кісточка в яких без особливих труднощів відділяється від м'якоті. Очищені сливи потрібно зварити в склянці води і протерти через сито, після чого додати в отримане пюре цукор і перекласти в емальовану миску. Доведіть масу до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального рівня. Перед тим як варити сливове варення, потрібно обов'язково підготувати стерильні банки для нього. Уваривши продукт удвічі, розлийте його по підготовлених банкам і закрутіть кришки. Якщо ви не будете закривати його відразу - дайте постояти до освіти цукрової скоринки.
Вам знадобиться кілограм слив, п'ятсот грамів червоної смородини і півтора кілограма цукрового піску. Промийте і очистіть сливи, вичавіть з смородини сік за допомогою марлі і додайте до фруктів, поставте на вогонь і кип'ятіть десять хвилин. Всипте цукор і ще десять хвилин поваріть. Як і в попередніх способах, в цьому важливо підготувати посуд перед тим, як варити сливове варення. Розлийте готовий продукт по чистим скляним банкам, закатати, укрийте до охолодження і приберіть на зберігання в прохолодне куточок. За рахунок додавання смородини у цього десерту буде особлива, желейна текстура, яка добре відтіняє смак стиглих слив.
16 щоденних звичок по-справжньому чарівних людей Зустрітися з звичками чарівних людей, які допоможуть вам налагодити спілкування з оточуючими без праці.
