Як варити рисову локшину
1. У каструлю налити воду, довести до кипіння на великому вогні, підсолити.
2. Викласти рисову локшину в окріп і варити 5 хвилин на середньому вогні.
3. Після варіння викласти рисову локшину в друшляк, промити холодною водою.
4. Рисова локшина готова.
Фкуснофакти про рисової локшини
Калорійність - 345 калорій.
Термін зберігання сухої рисової локшини - від року до двох, варену локшину необхідно вжити протягом 1 дня.
Готова рисова локшина зберігається не більше 5 днів.
Рисову локшину ідеально подавати як гарнір з соєвим соусом.
Рисову локшину часто плутають з фунчозой за схожість у зовнішньому вигляді, проте рисова локшина має відмінності: робиться вона з рису і має непрозорий колір (після варіння - чистий білий), в той час як фунчозу навіть називають "скляним локшиною".
Рисова локшина практично не має власного смаку, тому відмінно підходить для додавання в супи та другі страви. Для того, щоб приготувати смачну рисову локшину, можна зварити її в м'ясному бульйоні з додаванням спецій, і подати з соусом.
Рецепт вареної рисової локшини з креветками
продукти
Рисова локшина - 100 грам,
Солодкий перець - 1 штука,
Лук - 2 голови,
Неочищені креветки - 500 грам,
Сік лимона - на 2 столові ложки,
Червоний перець - 1 чайна ложка з гіркою,
Часник - 2 зубці,
Кінза - 25 грам.
Як приготувати рисову локшину з креветками
1. Зварити рисову локшину і відкинути на друшляк.
2. Креветки зварити і очистити.
3. Перець очистити від насіння, нарізати соломкою.
4. Цибулю нарізати півкільцями.
5. Вимити зелень кінзи, дати обсохнути 5 хвилин і нарізати.
6. Часник пропустити через Часничниці, дрібно порізати або потерти на тертці.
7. У сковороді змішати соєвий соус, порошок червоного перцю, кінзу, часник, трохи масла і лимонний сік. На невеликому вогні підігрівати 2 хвилини.
8. Рисову локшину, якщо вона довга, крупно порізати і додати в сковорідку, потім додати креветки, лук, солодкий перець, соус.