КакІменно.ру як саме вирішувати виникаючі проблеми Повна версія сайту
Куряче філе - м'ясо дієтичне, яке вживають у їжу люди, що піклуються про своє здоров'я. У курячому філе міститься великий набір різних вітамінів і мінералів, протеїни і амінокислоти, які необхідні будь-якій людині. Холестерину в курячому філе міститься небагато (як в пісної риби), тому біле м'ясо рекомендують багато дієтологів. Кращий же гарнір до білого курячого м'яса - це дієтичний рис з вареними овочами. Врахуйте, що варити куряче філе, щоб воно зовсім не втратило своїх цінних властивостей, потрібно тільки з охолодженого м'яса, а не замороженого, адже при розморожуванні губляться практично всі корисні властивості.
Варимо куряче філе зі спеціями
Звільняємо куряче м'ясо від шкірки і кісточок, ріжемо куряче філе на шматочки, адже важко варити курку цілком. Беремо літр води, півкілограма курячого філе, по одній цибулинки і морквині, додаємо до смаку різні приправи і лавровий лист, а також щіпку дрібної солі.
Перший крок до приготування ароматних страв з курячого філе: підготовка інгредієнтів. Куряче філе звільніть від упаковки, нехай воно буде м'яким. Морквину розріжте на дві половинки, цибулину поріжте на дрібні шматочки. Промите куряче філе укладаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь.
Коли вода закипить, необхідно зняти пінку і покласти лавровий лист і перець горошком. Далі варимо м'ясо ще хвилин п'ятнадцять. Готове філе посипаємо дрібно порізаною зеленню, після викладаємо на велике блюдо, ріжемо на акуратні шматочки. Остигнуло куряче філе можна поєднувати з гарніром, додавати в салат. Курка чудово поєднується з виноградом, сиром, ананасами, а ще грибами та горіхами. До ніжному курячому філе можна подати овочевий салат із солодким перцем, свіжими огірками та помідорами.