Вітаю! Мене звуть доктор Нік Дельгадо і я розповім вам про те, як можна заробити діабет за 6 годин. Я це роблю для того, щоб розповісти вам про те, як жир зі ймовірно хорошого оливкової олії, може сприяти збільшенню глюкози в крові і аж до появи цукрового діабету.
Ми збираємося довести це за допомогою спеціального приладу, який вимірює рівень жирів і глюкози в крові. Ми також використовуємо потужний мікроскоп з підключеним екраном, де наочно побачимо стан клітин крові.
Тут ми бачимо (на екрані) червоні кров'яні тільця, вони вільно переміщаються. Через пару хвилин почнеться експеримент.
Експеримент: як стати діабетиком
Під час експерименту Нік вип'є трохи чистого оливкової олії, щоб підняти рівень тригліцеридів, тобто жирів, до рівня звичайного здорового американця.
Американська Асоціація Здорового Харчування рекомендує використовувати в рецептах приготування страв півсклянки олії.
А ось результати тесту Ніка до вживання олії
Нік Дельгадо: Мій рівень тригліцеридів був менше 45, холестерину 37, глюкози 96, поганого холестерину не виявлено ».
Через 2 години оливкова олія майже подвоїло рівень тригліцеридів.
Нік Дельгадо: «Звичайно, якщо я використовую типову американську дієту, то рівень тригліцеридів буде рости швидше, але і здати кров буде складніше.
Ви знаєте, більшість людей вечеряють в 8-9 годин вечора. І серцеві напади відбуваються, коли вночі через 4-5 годин після потрапляння жиру в кров, його рівень досягає свого піку ».
2 години потому
Нік Дельгадо: «Подивіться на ці злиплі кров'яні тільця - ви не знайдете тут жодної чистої частки крові. Тому запам'ятайте, що тригліцериди і все кров'яні ліпіди будуть зменшувати опірність і рівень глюкози продовжить рости, поки не перетвориться на цукровий діабет ».
Минуло ще півтора години
Нік Дельгадо: «Рівень тригліцеридів 214 і він ще росте. Рівень глюкози 131 і він теж продовжує зростати. Я передбачаю, що ці показники погіршаться вночі і через пару годин досягнуть піку, і тільки потім будуть зменшуватися ».
Так що зрозумійте, що надмірне вживання здавалося б навіть здорового оливкового масла, може привести до виникнення діабету і підвищення цукру в крові. Це науково підтверджено приладами. Жир липкий, він ловить кров'яні клітини, як показав мікроскоп. Коли кров'яні клітини прилипають один до одного, це блокує капіляри, зменшуючи циркуляцію крові до 20% за 12 годин. Вживання жирної їжі може збільшувати ризик захворювання на рак.