Лимонний смак і аромат коржиків, простих у приготуванні, може здивувати кожного і стати відмінним доповненням, як до чаю, так і до кави. А все що необхідно для того щоб привести в захват як малюків, так і дорослих, невеликий, практично стандартний набір необхідних продуктів. Отже, необхідно: борошно - один стакан, половина упаковки масла вершкового, одне яйце, 4 ложки столові цукрового піску, цукор ванільний - пакет, сода - 2 чайні ложки і цедра лимона 2-3 ложки столові. Крім цього - цукрова пудра для посипання готових виробів. Тепер залишилося тільки дізнатися, як спекти домашнє печиво зі смаком лимона.
Для початку необхідно взяти вершкове масло м'якої консистенції, для того щоб його легко можна було розтерти з порцією цукру і ваніліну. До розтертої маси слід додати яйце, заздалегідь несильно збите виделкою, і лимонну цедру, натерту на дрібній тертці. Для того щоб не розгубитися і не забути того як зробити пісочне печиво найкращим чином, варто частіше практикуватися. Якщо в одній мисці розтирається масло з цукром, то в інший обов'язково необхідно ретельно змішати борошно і соду. А вже потім додати в масляну масу. Вимішати тісто необхідно відправити в холод, хвилин на тридцять.
Після закінчення необхідного терміну, тісто потрібно дістати і тонко розкачати так, як приготувати пісочне печиво з теплого тесту навряд чи вийде. Форма майбутнього печива залежить від можливостей і фантазії кожної господині. Вирізані фігурки необхідно перекласти на деко. Останній штрих - посипання цукровою пудрою. Температура десятихвилинної випічки повинна відповідати 180 градусам. Ще один рецепт того, як зробити домашнє печиво з лимонним смаком і запахом, дає можливість поекспериментувати з формою, тому як тісто виходить досить еластичним.
В даному варіанті пропонується робота з чвертю кілограма борошна, 100 грамами цукру, 150 грамами маргарину, половиною ложки чайної розпушувача, пакетиком цукру ванільного, цедрою одного лимона і одним білком. Для краси і смаку змащувати печиво потрібно жовтком, розведеним в чайній ложці води або молока. Як приготувати смачне печиво з іншими рецептами? Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Маргарин натерти на тертці, додати до борошна і все розтерти. В отриману суміш додати білок, цукровий пісок і ванілін, цедру.
Замісити тісто і дати відпочити під плівкою або в холодильнику хвилин десять. З тіста можна формувати як фігурки, так і косички-плетінки, викладати на пергамент, що на деку, змащувати жовтком і присипати цукром. У духовці при 200 градусів печиво готується десять хвилин. Як видно, нічого складного в приготуванні цих вишуканих на смак і аромат печива з лимонним смаком і запахом абсолютно немає. Варто тільки спробувати і процес випічки стане звичним, постійним і вдячною справою.