Потім якось забулося. А недавно розмовляла з однокурсницею по університету, згадували дні навчання, як жили в гуртожитку, чим харчувалися. Спогади захлиснули нас. І ось сплив у пам'яті смак улюбленого печива. Стала шукати рецепт. Мені пощастило. Сьогодні ділюся з вами.
Час приготування: 2 год (1 година йде на расстойку тесту).
Ступінь складності: мінімальна.
Для приготування смачного домашнього печива «Листкове» нам знадобиться:маргарин - 250 г
цукор (для тесту) - 2 ст.л.
свіжі дріжджі - 50 г
цукор (для розкочування печива) - 150-200 г
Спосіб приготування:
З усього кількість інгредієнтів, представлених в рецепті, готового печива виходить багато, а й з'їдається воно досить швидко.
Яйця розтираємо з цукром.
Додаємо розм'якшений маргарин. Перетираємо до однорідної маси.
Сирі дріжджі розчиняємо в 50 г теплої води. Вливаємо в тісто. Перемішуємо.
Тісто має вийде не дуже крутим.
Готове тісто відставляємо в теплому місці на 1 годину. За цей час воно добре піднімається.
Розкачуємо тісто в пласт, посипаємо цукром.
Потім звертаємо його знову, знову розгортає і посипаємо цукром. Так проробляємо 4-5 разів. Останній раз, посипавши цукром, нарізаємо його за допомогою формочок на печива (я використовувала звичайний кухонний ніж і зробила у вигляді прямокутників).
Викладаємо підготовлену печиво на деко, попередньо змащений маслом. Випікаємо в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин. Випічка повинна підрум'яниться, придбати приємний апетитний золотистий колір. Чи не передержіте печиво в духовці, інакше смак значно зміниться.
Мені дуже подобається це печиво саме на другий день, але у кожного різні уподобання.