Кукурудза є джерелом вітамінів і поживних речовин, але не всім подобаються страви з неї. Як зварити кукурудзяну кашу, щоб вона вийшла надзвичайно смачною? Варіантів можна запропонувати багато. Готувати можна не тільки в духовці, але і в мультиварці або мікрохвильовці, додавати різні інгредієнти. Важливо вибрати вдале поєднання компонентів і дотримуватися технологію приготування.
Як смачно зварити кукурудзяну кашу: базовий рецепт
Якщо навчитися готувати базове блюдо з кукурудзи, на його основі можна отримати масу різноманітних варіантів. Порядок приготування для всіх модифікацій зберігається.
Як зварити кукурудзяну кашу, щоб вона вийшла смачною?
В рецепт каші входять наступні продукти:
- крупа з кукурудзи - 1 ст .;
- сіль, вершкове масло;
- наповнювачі на вибір (цукор, гарбуз, родзинки, мед).
Поставте воду на вогонь, і поки вона закипає, ретельно промийте крупу. Засипте кукурудзу в окріп. Коли вода знову почне кипіти, зменшіть до мінімуму вогонь, додайте сіль, накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи. Через півгодини каша загусне, і її можна знімати з грубки. Розмішайте її з маслом, накрийте каструлю рушником або ковдрою і залиште на годину настоюватися.
Якщо готувати кашу в духовці, то залиту окропом крупу потрібно поставити в розігріту до 160 ° C шафа, витримавши 30 хв. під кришкою і 20 хв. без неї. Разом з крупою можна засипати вимитий і запарених ізюм (4 ст. Л.) І кілька ложок цукру за смаком.
Цікавий варіант виходить, якщо почищені і нарізані на шматочки 300 г гарбуза згасити протягом 10 хв. разом з водою, 2 ст. л. меду і вершковим маслом. Наполовину зварену кашу і отриману гарбузову суміш викласти шарами і запекти 30 хв. в духовці.
Як зварити кашу з кукурудзяної крупи: банош
Традиційне гуцульське блюдо банош поживно і оригінально виглядає на столі. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- кукурудзяна крупа - 250 г;
Відкласти 200 г сметани, а решту розвести водою і довести до кипіння в каструлі. Засипати крупу, цукор, сіль і варити при постійному помішуванні на слабкому вогні. Маса поступово загусне, зі сметани буде виділятися і змішуватися з кашею масло. Коли страва почне легко відділятися від стінок каструлі, воно готове.
Для приготування соусу дрібно нарізану цибулю обсмажують, в нього додаються настругати тонкими пластинами шампіньйони. Все це накривається кришкою, гаситься 20 хв. після чого заливається сметаною, перемішується. Ще через 5 хвилин банош готовий. На тарілки порційно накладається каша, посипається тертою бринзою і заливається соусом.
З кукурудзяної крупи виходять як другі, так і солодкі страви. Залежно від наповнювачів виходить дієтична, м'ясна або вегетаріанська, але обов'язково смачна каша.