Що таке «сидіти» на дієті до болю знайоме більшості жінок і багато, мужньо жуючи днем парові котлети, запивайте кефіром низької жирності, вночі несподівано себе виявляли з ковбасою чи шматком торта в зубах. Було? Чому так?
Все просто. Жорсткі обмеження в харчуванні організмом сприймаються як стресова ситуація і для виходу з неї йому потрібні ендорфіни, що несуть радість. Отримати їх найпростіше, перекусивши чимось смачненьким.
Добре б спочатку скинути вагу, а потім «сісти на кефір» - в цьому випадку ендорфіни вироблялися б при вигляді своєї оновленої фігури в дзеркалі, і рука не тягнулася б до торту. Можна так - спочатку схуднути, а потім затягнути «продуктовий» пояс? Можна, можливо! Для цього доведеться обдурити мозок.
Встановлено, що ми «їмо» очима. На великій тарілці великі порції. Якщо в тазик покласти пару ложок салату ви не обдурите мозок. Навіть за умови, що в цих двох ложках достатню кількість калорій, організм буде думати, що він не наївся. Ці ж дві ложки, покладені на десертну тарілку, організмом сприйматимуться як порція, здатна наситити його.
Білий колір це класика і на такий тарілці блюдо виглядає більш виграшно. Що ми робили в дитинстві, коли нам давали чистий аркуш паперу? Ми тут же його весь заповнювали своїм «мистецтвом», так і з білою тарілкою - підсвідомо ми її «зафарбовує», використовуючи продукти. Тому треба використовувати кольорову посуд, яку не потрібно «домальовувати». Добре, якщо тарілка буде зеленого кольору - є шанс, що виникне бажання наповнити її свіжими овочами.
Треба заховати шкідливу їжу. Схованки з секретними замками тут не потрібні. Просто смакоту треба прикрити, загорнувши їх в фольгу або переклавши їх в непрозорі контейнери. І зворотні дії з корисними продуктами - їх викласти відкрито або зберігати в прозорій тарі. В цьому випадку, відкривши холодильник в надії підкріпитися, ви побачите у відкритому доступі курячу грудку і шматок копченої ковбаси, замурований в темний кульок. Куди рука потягнеться? До прозорій посуді (пам'ятаєте, що ми «їмо» очима) - мозок побачив і вже захотів то, що потрапило в його поле зору, хоча променад до холодильника грунтувався на бажанні закусити ковбасою.
Готуйте сніданок ввечері
Про «сніданок спотикаються» багато худнуть. Цей прийом їжі не можна пропускати, оскільки він необхідний для «запуску» процесу обміну речовин. Потім слід снідати грунтовно, щоб не перебиватися печеньки до обіду. Однак вранці, як правило, часу в обріз і немає можливості, а часом і бажання стояти біля плити. Тому в якості сніданку шлунку кидається наспіх зроблений бутерброд і каву, а через пару годин перед очима «стоїть» запечений мамонт, в який так і хочеться впитися зубами. Є маса страв, які не потребують особливих вечірніх зусиль біля плити. Хорошим помічником може стати мультиварка - ввечері все завантажив, а вранці поїв смачну кашу. Як варіант вівсяні пластівці з ряжанкою, для чого пластівці просто заливаються ряжанкою на всю ніч. Той же бутерброд. Якщо душа його просить, то замість магазинної ковбаси краще використовувати власноруч виготовлену буженину або відбивні, до яких в літній сезон додати листя салату, помідори і огірки, в зимовий сезон можна використовувати свої заготовки. Щільно і смачно поснідавши, ви зможете гідно дотягнути до обіду, чи не заправляючись фастфудом.
У холодильник рекомендується відправити кілька склянок, наповнених звичайною водою. Коли шлунок в невстановлений для прийому їжі годину дасть знати, що він хоче перекусити і ви, підкоряючись його примхам, відкривши холодильник і побачивши склянки, зрозумієте, що в дійсності до холодильника гнала жадоба. В результаті шлунок отримає те, що насправді хотів, і зайві калорії не потраплять в організм. Часто спрага приймається за голод. Газовані напої та кава часті гості на нашому столі, а вони зневоднюють організм. Тому лікарі і радять частіше пити просту воду. Це простіше зробити, якщо вона буде завжди під рукою. Так що ємності з водою повинні бути в холодильнику, на робочому місці і в домашній зоні відпочинку. Згодом смак чистої води сподобається, і ви придбаєте гарну звичку.
Закручуємо гайки? Але ж будь-яка дієта має на увазі відмову від алкоголю. Випити можна, не звірі ж ми. Але його кількість легко можна обмежити, взявши високий і вузький келих. Якщо взяти келихи однакового обсягу, але один буде високим і вузьким, а інший низьким і широким і попросити людей наповнити їх стандартної порцією алкоголю, то в широкому келиху виявиться більш навіювана порція. Просто візуально вертикальна лінія здається довшим горизонтальній, тому «витягнутий» вузький келих заповнюється меншим обсягом. При приготуванні коктейлів також можна додати більше льоду, що візуально збільшить порцію. У підсумку, очі бачитимуть достатній обсяг алкоголю, хоча ви приймете «на груди» зовсім небагато.
Корисна їжа на увазі
Так завелося, що торт хочеться частіше, ніж яблуко, за яким треба ще лізти в нижній відсік холодильника - відкривається холодильник, а на рівні очей ... торт ... будемо робити ставки, що виявиться в підсумку в шлунку? Тому на столі по шляху до холодильника повинні стояти вази з вимитими фруктами і овочами. Проходячи повз, ви на автопілоті щось візьмете і згризе. Від перекусу позбутися навряд чи вдасться і не треба, якщо під рукою тепер завжди огірок або помідор, а не «шкідлива» печенюшка.
Вийміть з упаковки!
Так адже виймаємо! Правильно! Але тільки не чіпси і не сухарики і не шоколад. А ще варення йде прямо з банки і хрустка скоринка свіжого багета смачніше, коли на ходу по шляху до виходу з магазина, не виймаючи з упраковкі (як в дитинстві). Ну що? Їмо і багато їмо з пакетів, контейнерів, каструль і банок. В чому проблема? Не видно дна, а тому не усвідомлюємо, який обсяг споживаємо. Мозок, не маючи можливості оцінити наявну порцію, впевнений, що його недогодувати і посилає наполегливі сигнали шлунку - їж! Тому будь-яка їжа повинна бути викладена на світ божий. До речі, на світлі чіпси і сухарики можуть здатися моторошної річчю.