Тарталетки з сиром
Тарталетки з солоним сиром - це дуже простий рецепт апетитної закуски. Якщо купити готові тарталетки, то на приготування страви буде потрібно не більше чверті години.
Сир з зеленню і часником - всього лише один з варіантів начинки для тарталеток, дуже часто рецепти пропонують приготувати часник з твердим сиром, а й в поєднанні з сиром виходить не менш цікаво і смачно.
Необхідно взяти такі продукти:
- Сир - 250 г;
- Сметана - 2 ст. л .;
- спеції;
- Часник - 2-3 зубчики;
- Зелень - 0,5 пучка;
- Тарталетки - 12-15 штук.
- Сир перемішати з сіллю і спеціями, порізаною зеленню і натертим часником.
- Додати до сиру невелику кількість сметани і все ретельно вимішати.
- Викласти начинку в тарталетки і за бажанням прикрасити зеленню.
Готувати тарталетки краще безпосередньо перед подачею до столу, щоб кошики не встигли просочитися рідиною від начинки і не втратили свою форму.
соковиті шніцелі
Рецепт шніцеля зі свинини з сиром дуже простий і займає дуже мало часу в приготуванні. Такий шніцель можна приготувати і з іншого виду м'яса, також замість борошна іноді використовують панірувальні сухарі.
Будуть потрібні такі продукти:
- Свинина - 0,5 кг;
- Сир - 0,05 кг;
- Часник - 2 зубчики;
- яйце;
- Борошно - 2-3 ст. л .;
- Сіль, спеції;
- Рослинна олія.
Щоб приготувати соковитий шніцель зі свинини з сиром, виконайте такі дії:
- Свинину вимити, обсушити і порізати на шматочки товщиною приблизно 1 см, відбити молоточком по обидва боки, щоб додатково не відбивати м'ясо, можна зробити більш тонкі шматки.
- Рясно посипати шматки спеціями, сіллю і натерти подрібненим часником.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Яйце збити з сіллю і змішати з сиром.
- Свинину обваляти в борошні, потім вмочити в сирний кляр і знову в борошно.
- Розігріти масло і обсмажити шніцелі з двох сторін до золотисто-хрусткої скоринки.
- Перекласти свинину на деко і доготувати в духовці протягом третини години при помірній температурі.
Подавати шніцелі в гарячому вигляді з легким гарніром або овочевим салатом.
Смалець зі спеціями
Необхідно взяти такі продукти:
- Свиняче сало - 500 г;
- Часник - 10 зубчиків;
- сіль;
- Чорний перець.
- Порізати сало на невеликі шматочки і перекласти їх в каструлю або сковороду з товстим дном.
- Витоплювати жир на помірному вогні, не закриваючи кришку.
- Дістати шкварки з гарячого жиру і додати в нього спеції і подрібнений часник, акуратно перемішати і перелити смалець в банку для повного охолодження.
Перед подачею до столу смалець слід ретельно перемішувати, а потім тонким шаром намазувати на житній хліб. Ця закуска відмінно поєднується з першими стравами, а особливо з борщем.
Сирно-часниковий хліб
Цей рецепт - варіація на тему пампушки з часником до борщу, такий хліб з часником і сиром простіше і зручніше за все випікати в мультиварці. Хліб готується без опари, всі інгредієнти для тіста змішуються одночасно. У разі ж, якщо ви вирішите попередньо зробити опару, варто пам'ятати, що солити тісто необхідно в самому кінці, таким чином, воно підійде краще.
Необхідно взяти такі продукти:
- Борошно - 400 г;
- Сіль - 2 ч. Л .;
- Цукор - 1 ст. л .;
- Дріжджі - 1 ст. л .;
- Оливкова олія - 6 ст. л .;
- Часник - 4 зубки;
- Сир - 60 м
- Замісити тісто з борошна, склянки теплої води, чайної ложки солі, цукру і 2 ст. л. масла, потім прибрати його в тепле місце без протягів для того, щоб воно піднялося.
- Часник почистити і подрібнити, змішати з маслом, що залишилося.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Розкачати тісто, змастити його часниковим маслом, зверху рівномірно розподілити сир.
- Загорнути тісто з начинкою в рулет, потім згорнути його в формі равлика і викласти в чашу мультиварки або на деко.
- В мультиварці випікати протягом години, перевернувши хліб з часником і сиром один раз, в духовці при помірній температурі піч протягом 45-60 хвилин.
Готовий хліб перекласти на будь-яку грати для повного охолодження, потім його можна розрізати і подавати до столу.
ароматна курка
Часник чудово підкреслює і відтіняє не тільки смак свинини, а й будь-якого іншого м'яса, наприклад, курки. Часник з лимоном надають неповторний аромат запеченої курки. Ця страва буде не менш смачним і на другий день, навіть в холодному вигляді. Пропонуємо дуже простий рецепт смачного основного блюда в маринаді з часнику з лимоном і пряними травами.
Будуть потрібні такі продукти:
- Курка - середня тушка;
- лимон;
- Часник - 10 зубчиків;
- Розмарин - половина пучка;
- Сіль перець;
- Рослинна олія.
Щоб приготувати запечену курку з часником і лимоном, виконайте такі дії:
- Розмарин дрібно порубати, очищений часник подрібнити будь-яким способом.
- З вимитого лимона зрізати цедру і змішати її з сумішшю часнику і розмарину, додати спеції за смаком і заправити декількома столовими ложками олії.
- Отриманим маринадом натерти всю тушку курки, як зсередини, так і зовні, намагаючись невелику кількість суміші помістити і під шкіру.
- Перекласти курку на деко і запікати в духовці протягом години або більше.
Разом з куркою можна одночасно запекти порізаний дольками і посипаний спеціями картопля, він вийде апетитним і соковитим, так як приготується в виділяється з курки жирі.
солоний часник
В період збору врожаю варто подбати про те, щоб зробити якомога більше заготовок на зиму, так як, на жаль, у овочів і фруктів обмежений термін зберігання. Щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин, що містяться в зубчиках, часник можна маринувати або солити. Якщо солити часник на зиму головками, то потім його слід подавати в якості повноцінної закуски, а якщо в подрібненому вигляді - додавати в страви як приправу. Це рецепт розповість, як приготувати корисну заготовку з очищеного часнику на зиму.
Необхідно взяти такі продукти:
- Часник очищений - 500 г;
- Сіль - 150 г.
- Очистити зубчики і дрібно порізати їх кубиком, змішати з сіллю і перекласти в заздалегідь підготовлені банки.
- Суміш добре утрамбувати зверху і закрити пластиковими кришками.
Заготовки з часнику, і цю в тому числі, можна зберігати в холодильнику всю зиму. Не слід забувати, що, додаючи дану приправу в різні страви, солити їх необхідно з обережністю, щоб уникнути надлишку кількості солі.