Самець або самочка?
Як правильно розрізняти по підлозі різні види домашньої птиці і в якому віці це можна зробити?
Для кожного виду домашньої птиці характерні свої статеві ознаки, за якими легко відрізнити самців від самок. У промисловому виробництві підлогу необхідно встановлювати в добовому віці пташенят, щоб самців і самок вирощувати окремо. У курей яєчного напрямку продуктивності ціннішими є курочки, а у м'ясної птиці - самці. Але в природі існує рівновага, і різностатеві особини завжди виводяться в приблизно рівному співвідношенні. Змінити співвідношення статей у вигідну сторону намагалося не одне покоління мудреців, але і в даний час ми можемо тільки вгадати, хто виведеться з яйця: півник або курочка. А ось швидко визначити стать вилупилося курча - завдання цілком здійсненне.
З безлічі запропонованих методів широкого поширення набув спосіб визначення статі за формою рудиментарних горбків в розкритої клоаки, який був розроблений в 1925 році в Японії і застосовується до теперішнього часу. Хоча є припущення, що відрізняти півників від курочок за будовою клоаки вміли і китайці, які зберігали століттями цей спосіб в таємниці.
Робота сортувальника вимагає постійної зосередженості, так як статевий горбок, характерний для півника, має діаметр всього 1 мм. Потрібно мати досить хорошим зором, щоб займатися поділом пташенят по підлозі.
У індичат статеві відмінності виражені різкіше, ніж у курчат. Клоаку у них розкривають великим і вказівним пальцями правої руки. Самці індичат мають два невеликих, розташованих поруч червонуватих статевих горбка округлої форми розміром з маленькі горошини. У самочок на цьому місці знаходяться дві шкірні складки рожевого кольору.
Значно легше визначити стать добового каченяти або гусеня. При розкритті клоаки в складці виявляється зачаток статевого члена розміром 1,5-2 мм. У самок видно тільки потовщення слизової стінки клоаки.
Для сучасного промислового птахівництва характерно використання аутосексною птиці, підлога якої легко встановити за зовнішніми ознаками. Курчата яєчних кросів з білим забарвленням шкаралупи яєць (Ломанн, БАК) упорядковано в добовому віці за швидкістю оперення. Петушки виводяться повільно-оперяються, а курочки - швидко-оперяються. До бистрооперяющімся відносяться курчата, у яких махові пера крила длиннее криють. Вся гібридна птиця яєчних кросів з коричневим забарвленням шкаралупи яєць відрізняється за кольором пуху.
У курочок червоних порід (род-ай-ланд, нью-гемпшир) на голові є чорні плями або смужки, яких немає у півників. У півників на крилах пух білий, а у курочок - коричневий з невеликими білими смужками.
Добовий молодняк сірої каліфорнійської породи покритий чорним пухом, але у півників він світліше. На голові у них є велика розпливчасте світла пляма. Світлі плями також розташовані на горлі і лицьової частини. Плюсни і пальці темно-жовтого кольору. У курочок пляма на голові поменше, але чіткіше окреслено. Лицьова частина зазвичай чорна з білими крапками, плесна темні, а кінчики пальців жовті.
У італійських куропатчатая леггорнів самці відрізняються темними смужками на спині, а курочки - світлими.
Робляться також спроби проведення сортування на основі акустичного способу розпізнавання курчат по видаваному писку. Ознакою будь-якої статі є і розвиток гребеня. Пол курчат яєчних порід за цією ознакою можна встановити в місячному віці, а м'ясних і м'ясо-яєчних - в двомісячному.
Гусачков від гусок в добовому віці можна відрізнити за забарвленням пуху на голові і спині. У самців він значно світліше, ніж у самок.
Каченят з 6 тижнів розрізняють по голосу: качури шиплять, а качки крякають.
У індичок в 3-місячному віці самців розрізняють по більшій живій масі і волосовидне пучку на грудях.
А ось у перепілок більш мініатюрно виглядають самці. Самці японських перепелів в середньому мають масу 120 г, а самки - 140 г. За кольором оперення їх можна розділити по підлозі в 3-тижневому віці, коли оперення на грудях приймає забарвлення як у дорослих особин. У порід з "дикої" забарвленням пір'я на грудях самців коричневі, без крапок, у самок - з чорними цятками. У самців всіх порід є яскраво виражена клоакальная заліза рожевого кольору у вигляді невеликого потовщення, розташованого над клоакою. При натисканні на неї виділяється пінистий секрет. У самок ця залоза відсутня, а шкіра навколо клоаки з темним відтінком. Дзьоб у самців темніше, ніж у самок. Статевої зрілості перепела досягають у віці 35-45 днів. Самці до цього часу починають кричати, а самки видають тихе посвист.
У цесарок статеві відмінності, на відміну від курей, виражені слабо. За забарвленням оперення, статурі і живою масою самці і самки практично не відрізняються один від одного. До 5-місячного віку правильно визначити стать можна тільки шляхом розкриття клоаки: цесарі мають статевий член. Після 5-місячного віку підлогу легко встановити по розвитку восковіци, сережок і шолома. Самців відрізняють велика опукла восковица, розташована біля основи дзьоба, і розвинений шолом - тверде шкірясте освіту на голові. Голова у цесарів декілька більше, сережки інтенсивно пофарбовані, злегка закруглені і більше за розміром. У самок сережки білувато-червоні і червоно-коричнева восковица. Метод визначення статі за зовнішніми ознаками вимагає певних навичок. У період яйцекладки у самок збільшується обсяг живота, він стає м'яким на дотик. Лонні кістки м'які і розходяться. У цесарів живіт твердий, лонні кістки майже не розходяться. Звуки, що видаються самкою, нагадують крик дикої качки або шум тріскачки, що відрізняє їх від однотонного крику цесарів.