Як правильно розморозити печінку?
1. Найкраще місце для розморожування печінки-холодильник. Такий спосіб підходить тому, хто не поспішають з приготуванням страви, оскільки печінку потрібно залишити на найтеплішою полиці холодильника на ніч. Саме, при такому способі розморожування печінку і свиняча, і куряча, і яловича зберігає всі свої корисні якості.
2. Розморозити печінку можна на відкритому повітрі при кімнатній температурі. Цей процес розморожування буде займати від 1 до 3 годин, в залежності від її розміру.
Як швидко розморозити печінку?
1. Щоб швидко розморозити печінку, потрібно помістити її в глибоку тарілку. до країв наповнену холодною, або теплою водою. І почекати, поки печінка розморозиться.
2. Також печінку можна розморозити в мікрохвильовці. на режимі розморожування, і невеликими шматочками. Розморожувати печінку в мікрохвильовці необхідно на мінімальній потужності, оскільки в іншому випадку ви ризикуєте не прогріти продукт зсередини і, навпаки, приготувати його зовні.
Важливо! З розмороженої печінки обов'язково слід зняти плівку, яка покриває її, так як вона дуже гірка, а отже, може значно зіпсувати смак страви.