Минулого тижня блогер під ніком harny поїхав в Papabubble дивитися як роблять карамельні цукерки.
На відкриття мені потрапити не вдалося, та й це був не найкращий час докладно дізнаватися всі подробиці, дуже вже багато було народу.
"Papabubble" це іспанський бренд і одночасно технологія виробництва карамельних цукерок різної форми, кольору і смаку. Технологія унікальна тим, що дозволяє буквально на очах створювати мініатюрні солодкі витвори мистецтва.
Репортаж із серії "як це робиться".
Для початку - загальний вигляд. Магазин світлий, просторий, в мінімалістичному стилі. Прилавка як такого немає, основний акцент в приміщенні - робоче місце candy makers, цукеркових майстрів.
Тільки я встиг прикрутити до фотоапарата спалах і зробити пару пробних фото, як винесли велику каструлю з вареної карамеллю. Смачно пахне і гарячу рідину виливають в спеціальну форму.
Для кольору і смаку використовуються спеціальні сиропи, які красиво стоять на полицях у високих колбах.
Сироп додається в карамель і перемішується з нею.
