Що приємно: гасити овочі можна практично будь-які. Вони все добре гармонують один з одним і, які саме інгредієнти будуть всередині страви, більше залежить від особистого смаку, ніж якихось особливих кулінарних правил. Я зазвичай тушу разом моркву, цибулю, солодкий перець, брокколі і томати. Іноді додаю до них консервовану кукурудзу.
Щоб тушковані овочі вийшли смачними необхідно на початку гасити ті з них, яким потрібна більш тривала теплова обробка, і тільки потім вже доповідати інші. Лук і моркву бажано гасити, а краще обсмажувати, окремо, і на завершальному етапі гасіння додавати в блюдо. Овочі найкраще гасити на рослинному (можна і оливковій) олії.
Один з тушкованих овочів можна зробити лідируючим в страві. У мене, наприклад, це брокколі. Все інше вже підлаштовується під неї.
Інші смачні рецепти:
Красиве і апетитне блюдо, до того ж воно чудово підходить для харчування під час посту; готувати цю страву зовсім нескладно і дуже бистро.Продукти необхідні для приготування фаршированих грибною ікрою помідорів: половина кілограма стиглих красивих твердих помідорів середнього розміру, близько 200 грамів грибів (для цієї страви можуть підійти як свіжі, так і заморожені гриби), одна-дві невеликі ріпчасті лу.
Інгредієнти: 400-500 г грибів, 80-100 г масла, 1 столова ложка борошна, 6-8 столових ложок сметани, 150 г сиру, лимонний сік, соль.Готовім жульєн з грибів: Підготовлені гриби нарізати скибочками і обсмажити у вершковому маслі. Додати підсмажену на олії борошно. Добре перемішати, викласти в кокотніци і залити сумішшю з сметани, лимонного соку і солі. Для інформації, Кокотница (від фр. Cocotte - курочка) - це така спе.
Для приготування цього французького блюда нам потрібно: вісімсот грамів камбали; чорний мелений перець; п'ятдесят грамів ріпчастої цибулі; сто п'ятдесят грамів вершкового масла; сто п'ятдесят грамів помідорів; тридцять грамів борошна; триста грамів грибів; двісті мілілітрів білого вина; двісті грамів рибного бульйончик; рубана зелень; Приготування: З верхньої частини камбали видаляємо шкірку, нижню частину чистимо від луски, отр.
Продукти для приготування цієї страви: 300 грамів макаронів або локшини, 250 грамів свіжих грибів, 150 грамів сиру твердих сортів, чотири помідора, 100 грамів жирної шинки, три сирих яйця, половина склянки сметани, вершкове масло, чорний мелений перець і сіль, а також зелень.Гріби слід вимити і почистити, а потім порізати маленькими скибочками. Після цього їх необхідно гасити разом з порізаною кубиками Ветч.
Індійська кухня.Інгредіенти: - 300 г печериць, - 1 середня цибулина, - 4 зубчики часнику, - 1 см кореня імбиру, - 2 середніх помідора, - 2 ст. ложок рослинного масла, - 1 ч. ложки кумина (зіри), - 1 ч. ложка куркуми, - 2 ч. ложки меленого коріандру, - 1/2 ч. ложки меленого гострого червоного перцю, - соль.Гріби вимити, обсушити, розрізати на половинки (якщо гриби дрібні - залишити їх цілими). Цибулю і часник почистити і дрібно на.
Інгредієнти: 2 цибулини; 0,5 кг яловичого фаршу; 1 упаковка бекону; 1/4 чашки цибулі, нарізаного кубиками; 1/4 чашки нарізаної петрушки; 1/4 чашки нарізаних грибів; 1 ст. л. цукру; 1 ст. л. пряного кетчупу; 1 ч. Л. соєвого соусу; 1 ч. Л. соус "Вустершир" (якщо є); 1/4 чашки панірування; 1 пляшка соусу для барбекю. Приготування: 1. Підготуй вугілля в жаровні або розігрій духовку до 220 ° C. 2. У очищеної.
Цей рецепт припаде до смаку, перш за все, вегетаріанцям, і хто виконує пости. Деякі навіть готують такі котлети запас і заморожують їх, а потім взимку в пост пригощаються ними. У мене ж це блюдо викликало двоякі почуття: з одного боку начебто смачно, з іншого - занадто багато вже дій треба зробити. Мені більше подобаються печені або смажені баклажани. Але це лише моя думка. Хоча заради експерименту можна і приготу.